Kinas topp 8 matstäder

Vilka är de bästa matställena i Kina? Om du bara kom till Kina för att prova det bästa av dess autentisk mat i autentiska miljöer , vart ska du gå? Naturligtvis är mat vanligtvis bara en del av den kinesiska upplevelsen som besökare letar efter, och om du går till följande städer kan du också uppleva ett brett utbud av de bästa sevärdheterna som Kina har att erbjuda när du inte äter.

China Highlights har förberett ett urval av Kinesiska matturer täcker de mest populära destinationerna för kunder som är särskilt intresserade av att smaka på genuin orientalisk mat.

ett.Hong Kong

• Plats: sydöstra Kina
• Kulinarisk stil: Kantonesiskt kök , Hong Kong kök , Utländskt kök

Kantonesisk mat avnjuts världen över och ligger närmast smaken av kinesisk hämtmat. Det är den sötaste av Kinas åtta kulinariska stilar , och är mest lik den västerländska gommen. Hongkong erbjuder denna stil, tillsammans med god fisk och skaldjur, och dim sum (te och en lätt måltid, utmärkande för HK).

Hong Kong, som är en rik internationell stad, har restauranger säljer högkvalitativ mat från många länder i världen, framför allt japansk, koreansk och brittisk mat.

två.Peking

how many palm trees are in florida

• Plats: nordöstra Kina
• Kulinarisk stil: Jing kök, Nordöstra kök , Mongoliskt kök

Peking anka eller helt enkelt stekt anka är en utsökt klassiker bland kinesisk mat. Den tillagas inte bättre någonstans än i Peking, där den har sitt ursprung som en kejserlig mat. Quanjude restaurang serverar ankfesten i påkostad och utstuderad stil. Pekingmaten är i en klass för sig, kallad Jing-köket.

I norra Kina är vete basen, mer än ris, så många vetehaltiga livsmedel äts, som pannkakor, nudlar, ångade bullar och dumplings. Det finns också massor av bräsering i Nordostlig stil .

Mongolian hotpot är en annan klassiker som bör ätas i Peking, som överraskande nog bara ligger cirka 250 kilometer (160 miles) från Inre Mongoliet, eller 500 kilometer (300 miles) från Hohhot.

3.Chengdu

• Plats: Centrala Kina, Sichuanprovinsen
• Kulinarisk stil: Chuan köket

Chengdu är huvudstaden i Sichuanprovinsen, som ger sitt namn till den kryddigaste, och även en mycket populär, Kinesisk kulinarisk stil . Kinas Sichuan-mat bör trotsas. Det är för varmt för de flesta i alla utom små mängder, men om du älskar chili är detta himlen. Klassiska rätter som bör ätas här är de Sichuan hotpot , kung Pao kyckling och mapo tofu . Chongqing är också en bra stad att äta Chuan mat.

Rekommenderad tur: Halvdags matlagningsturné i Sichuan

Fyra.Turpan

• Plats: Nordvästra Kina, den autonoma regionen Xinjiang
• Kulinarisk stil: muslimskt kök , Xinjiang kök

Var som helst i den muslimska nordvästra Kina skulle vara ett bra ställe att äta helstekt lamm och handdragna nudlar , eftersom det är här dessa rätter har sitt ursprung. Missa inte heller Xinjiangs 'stora tunnbröd', lokalt känt som nang (/när/).

Turpan kärnor Urumqi för mat, Xinjiangs huvudstad, eftersom den också har utmärkt lokalt odlad torkad frukt i sin nästan lantliga miljö. Dess småstadsrestauranger och butiker ger en mer fridfull och autentisk atmosfär än den största staden i Centralasien.

5.Xiamen

• Plats: Sydöstra Kina, Fujian-provinsen
• Kulinarisk stil: Min (Fujian) köket

För fantastiska skaldjur och autentiska söta och sura rätter gå till Xiamen .

Fujiansk mat , utvecklad i Fujian-provinsen vid Stilla havet, är känd för sina kryddor och soppor. Xiamens attraktioner gör den till den mest intressanta staden i Fujian.

6.Guangzhou

• Plats: Sydöstra Kina, Guangdong-provinsen
• Kulinariskt S så mycket: Yue (kantonesiskt) kök

Guangzhou (en gång känd som Canton) och andra Pearl River Delta-städer, som Shenzhen , är bra ställen att gå för original Kantonesisk mat .

Guangzhous specialiteter inkluderar vitskuren kyckling och helstekt spädgris, samt vårrullar och söta och sura rätter.

7.Macau

• Plats: Sydöstra Kina, vid provinsen Guangdong och Hong Kong, på Stillahavskusten
• Kulinarisk stil: Portugisiska möter-kineser, Kantonesiskt kök

För en intressant blandning av portugisisk och kinesisk matresa till Macau . Denna lilla före detta koloni har en meny som är tillräckligt annorlunda och välsmakande för att förtjäna en plats på listan.

Den är i Kantonesisk mat zon.

8.Xi'an

• Plats: Centrala Kina, Shaanxi-provinsen
• Kulinarisk stil: Nordväst kök , muslimskt kök , kejserliga högtider

Xi'an borde vara med på listan för sina kejserliga högtider, inklusive många exotiska köttfat, som kamel och åsna, som kan ätas när man tittar på en Tang-dynastins show.

Xi'an är en representativ plats för Nordvästlig matstil , som faktiskt är ganska lik den nordöstra stilen, representerad av Beijing ovan, men mer nudlar, med mindre bullar och dumplings. Lanzhou är känt för sina pulled nudlar.

Rekommenderad tur: 3-dagars Essence of Xi'an Tour

Andra intressanta matstäder

dwarf spruce trees for landscaping

De åtta bästa matstäderna täcker utbudet av Kinas bästa vanliga livsmedel, och de som i allmänhet föredras av den utländska gommen. Mycket av Kinas etniska minoritetsmat och mindre kända kulinariska stilar är mer av en förvärvad smak.

Kinas största utbud av minoriteter är koncentrerade till söder. Nyckelstäder är Kaili, Kunming, Guilin, Xishuangbanna, etc. Se Kinas bästa minoritetsstäder . Förutom minoritetsmat har städer på Hainan Island som Haikou och Sanya färsk tropisk frukt och utmärkt skaldjur.

Tibetansk mat är den minst tillgängliga av Kinas mat, men förutom i Lhasa och andra tak-of-the-World-platser kan tibetansk mat hittas på platser som Lijiang, Diqing och Dali i Yunnan och i Jiuzhaigou i Sichuanprovinsen.

Fem provinser i centrala och östra Kina ger sina namn till fem mindre kända av Kinas åtta regionala kulinariska stilar , som inte omfattas av städerna som anges ovan: Läs kök (Shandong kök), Ditt kök (Jiangsu kök), Zhe kök (Zhejiang kök), Hui kök (Anhui kök), och Xiang kök (Hunan kök). Besök deras huvudstäder (Jinan, Nanjing, Hangzhou, Hefei respektive Changsha) för att smaka på dessa stilar.