De 7 populäraste maträtterna i Shenzhen du borde prova

Kantonesiska dim sum

Shenzhens kök är baserat på uppfriskande smaker. Till skillnad från den kryddiga, sura och feta maten på vissa andra platser i Kina, kan Shenzhens lokala mat vara mer acceptabelt för utländska resenärer.

Dim sum och congee är två kantonesiska livsmedel som lokalbefolkningen äter mycket av, och du kanske skulle vilja prova dem. Olika typer av skaldjur är också höjdpunkterna i Shenzhens kök.

Läs vidare för att upptäcka några rätter du kanske gillar att prova när du är i Shenzhen.

1. Kantonesisk Dim Sum

Räkklumpar

Av alla livsmedel inom Kantonesiskt kök , dim sum är utlänningarnas favorit i de kantonesiska områdena.

Du kan njuta av små bitar av mat med te till frukost eller lunch. Dessa serveras vanligtvis i en liten skål eller korg. Te är också en viktig del av en traditionell dim sum-måltid eller mellanmål. Matgäster kan välja mellan grönt, oolong, jasmin, krysantemum eller andra typer av te.

På restauranger väljer kunderna från ett stort urval av välsmakande alternativ som serveras i ångbåtskorgar eller på små tallrikar. De klassiska dim sum-rätterna inkluderar räkdumplings, congee och ångade fläskdumplings. Det hjälper att äta i grupp för att kunna beställa många sorters dim sum.

Lära sig hur man äter dim sum på rätt sätt.

• Rekommenderad restaurang: Lei Garden (利苑酒家)
• Genomsnittligt pris per person: 380 yuan
• Adress: S348, 3/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (S348, 3:e våningen, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-22655339
• Transport: Ta tunnelbanelinje 1 eller 2 till Grand Theatre Station.

2. Kantonesisk Congee

Congee är en populär frukost- och lunchmåltid.

Congee är en typisk kantonesisk mat som många människor äter dagligen. Det är i grunden en soppa gjord av ris och bitar av andra ingredienser. För västerländsk smak är det ganska intetsägande och verkar som vattnigt ris, men många lokalbefolkningen äter det dagligen till frukost, mellanmål och som en del av sin lunch och middag.

Läs om mer typiska kantonesiska rätter som äts av lokalbefolkningen i Guangzhou mat .

• Rekommenderad restaurang: Jin Dao Yuan (Jin Dao Yuan Casserole Congee)
• Genomsnittspris per person: 100 yuan
• Adress: 99 Zhongxing Road, Luohu District (nr. 99 Zhongxing Road)
• Telefon: 0755-25157223
• Transport: Ta tunnelbanelinje 1 eller 2 till Grand Theatre Station.

3. Skaldjur Hot Pot

Skaldjur varm gryta

En varm gryta för skaldjur kan vara den mest lyxiga och välsmakande rätt du kommer att prova i Shenzhen. Det finns över 20 sorters soppbaser att välja mellan. Bland dem är basen för sataysoppa den mest populära och rekommenderade. Om du inte gillar starka smaker, föreslås också basen för fläskbenssoppa eller potatis- och tomatsoppa.

När det gäller ingredienserna, välj bara din favorit skaldjur, som fisk, räkor eller ostron.

Du kan njuta av att umgås som kineserna gör genom att sitta runt ett bord med en stor gryta fylld med kokande soppa i mitten. Du väljer en grupp ingredienser att koka med hjälp av servitören. Detta kan låta som ett konstigt sätt att äta på men det är en rolig och intressant aktivitet.

Kolla in fler typer av hot pot i Kina .

• Rekommenderad restaurang: Longteng Seafood Hotpot Restaurant (Longteng Seafood Hotpot)
• Genomsnittspris per person: 1 000 yuan
• Adress: 1/F, Shenzhen Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District (1/F, Guangfa Building Lido Hotel, 2007 Dongmen South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-82178362
• Transport: Ta buss 5, 14, 83, 97, 229, 336, 369, 381, B705 eller M360 till Shenzhen Lido Hotel.

4. Kantonesisk korv

Kantonesiska korvar

Kantonesiska korvar är en populär rätt på Shenzhens matbord på grund av de söta och salta smakerna samt den aptitretande röda färgen.

Det bästa köttet att göra en kantonesisk korv av är bakbenet på en gris. Att välja det bästa fläsket är bara det första steget. Fläsket kommer sedan att torkas med socker, vin, salt och sojabönsås. Efter att höljet har fyllts med korvköttet torkas korvarna vid en viss temperatur.

Att äta korvarna handlar också om kreativitet. De kan skäras i bitar och sedan ångas för att ätas på egen hand, läggas till en skål med ris eller stekas med andra ingredienser.

• Rekommenderad restaurang: Chiuchow Garden Restaurant (Chunjiang Tide)
• Genomsnittligt pris per person: 280 yuan
• Adress: 2/F, MixC Shopping Mall, 1881 Bao'an South Road, Luohu District (2:a våningen, MixC, Bao'an South Road, Luohu District)
• Telefon: 0755-82328113
• Transport: Ta tunnelbanelinje 1 eller 2 till Grand Theatre Station.

5. Congee utan ris

Den här rätten verkar konstig eftersom det är en congee-rätt gjord av ris men du kan inte hitta några riskorn i den. Hemligheten är att riset kokas tills det smälter till vätska och de små riskornen filtreras från det.

Congee har en mild smak och kan lätt smältas. Det är en fantastisk rätt om du är på diet eller om du lider av problem med magen.

Ett annat populärt sätt att njuta av congee är att använda den som en het pot soppabas.

• Rekommenderad restaurang: Tai Gen Bao (Tai Gen Bao Wu Rice Congee)
• Genomsnittspris per person: 120 yuan
• Adress: 2/F, 4025 Jiabin Road, Luohu District (2:a våningen, City Tiandi Plaza, 4025 Jiabin Road)
• Telefon: 0755-22161222
• Transport: Ta tunnelbanelinje 1 till Guomao Station eller Laojie Station.

6. Shajin ostron

Shajin ostron

De ostron som föds upp i Shajin i Bao'an-distriktet har en större storlek, mörare kött och är mer näringsrika än andra ostron. Shajinostron prisas som havets mjölk, inte bara på grund av deras mjölkvita kött utan också på grund av deras rika sammansättning av protein, vitaminer, mineraler och andra näringsämnen.

Shajin-ostron finns i alla restauranger som serverar skaldjur och du kan bestämma hur du ska äta dem: ångade, stekta eller rostade. Ostronolja och ostron på burk är också underbara souvenirer.

pictures of trees with pink flowers

Se hur kineser hanterar fisk- och skaldjursrätter .

• Rekommenderad restaurang: Dan Gui Xuan (丹桂轩)
• Genomsnittligt pris per person: 150 yuan
• Adress: 2/F, Xindu Hotel (Century Plaza Hotel), 4001 Chunfeng Road, Luohu District (2:a våningen, Xindu Hotel, Chunfeng Road nr 1)
• Telefon: 0755-82323888
• Transport: Ta tunnelbanelinje 1 till Guomao Station eller Laojie Station.

7. Kantonesisk Pudding

Efter att ha frossat på de delikatesser som nämns ovan, varför inte prova några lokala snacks? En speciell pudding som kallas bo zai gao av ​​lokalbefolkningen rekommenderas.

Den lagom stora puddingen är gjord av rismjöl och många smaker finns tillgängliga beroende på vilka ingredienser som tillsätts. Vissa butiker tillhandahåller puddingar med över 20 tillgängliga smaker, som jordgubbar, äpple, persika, kokos, ananas och sesam.

Om du hittar en butik vid vägarna som säljer kantonesiska puddingar, välj bara den smak du föredrar.

• Rekommenderad restaurang: Yizhi Bo Zai Gao (tårta med en skål)
• Genomsnittligt pris per person: 6 yuanbozai
• Adress: 4002 Shigu Road, Nanshan District (No. 4002 Shigu Road, Nanshan District)
• Transport: Ta tunnelbanelinje 5 till Liuxiandong Station och lämna via avfart B.

Mer mat du kan förvänta dig att hitta i Shenzhen

Du kan äta västerländsk mat i Shenzhen

Förutom lokala rätter och snacks är det inte svårt att hitta mat från andra platser i Kina eller resten av världen när du är i Shenzhen. Vissa restauranger erbjuder rätter från Japan, Korea, Thailand och Indien.

Om de typer av mat som föreslås ovan inte är något för dig, finns det även västerländska restauranger att välja mellan och du kan bara äta som du skulle göra hemma. Det finns franska eller italienska restauranger med Michelinstjärnor samt populära snabbmatsrestauranger.

Kolla in mer restauranger i Shenzhen .

Tour Shenzhen med oss

Njut av kinesisk mat på en lokal restaurang

Eftersom att äta gott är en viktig del av att resa, skulle det vara bra att ha en lokal guide som kan ge dig insiderrekommendationer om vad och var du ska äta. Våra guider ser till att du bara beställer det bästa kinesiska köket eller andra typer av mat som passar dina smakpreferenser. Våra mat- och matorienterade turer inkluderar:

• 8-dagars Grand Cuisine Tour of China - du kan inkludera Shenzhen i denna turné också.

Vi kan ändra dessa förslag för att anpassa din Shenzhen-turné.