Guangzhou mat

Vit skuren kyckling

Baiqie kyckling är en av de enklaste i Kantonesiskt kök , med bara vatten för att koka utan någon extra smak. Den smakar fräscht och lätt och behåller kycklingens ursprungliga smak. Dess tillagningsmetod är enkel.

Välj först en lokal kyckling under ett kilo och rengör den. Koka den sedan i kokande vatten i femton minuter. Under kokningsprocessen höjer du kycklingen två gånger. Låt det sedan svalna. När skinnet på kycklingen är torrt, blanda det med kokt jordnötsolja.

När du äter det, släng i ingefära och salladslök och strö över kokt jordnötsolja. Baiqie kycklingskinn är smakrik och uppfriskande och kycklingköttet är inte fet eller starkt smaksatt.

Den berömda Baiqie-kycklingen från Panxi Restaurant fick Golden Tripod Award för högkvalitativ produktion av handelsdepartementet. Dessutom är Qingping Chicken en utmärkt version av Baiqie-kyckling.

picture of money tree plant

Specialstekt hel spädgris

Färdigheterna för att rosta denna värdefulla och sällsynta banketträtt går mer än 1400 år tillbaka i tiden. Det finns två huvudsakliga stekmetoder. Den första håller huden slät, med låg eld och bara lite olja. Den andra smälter huden. Den använder en stor eld och olja smetas på den kontinuerligt.

Under tillagningsprocessen exploderar oljan och bildar bubblor som expanderar grisens hud. Det blir djupare till en gyllene färg och bubblorna sprids över det tätt som sesam.

Helstekt hel spädgris från Datong Restaurant är särskilt uppmärksammat. Gå och prova.

Guangzhou utvald mat

När du är i Guangzhou kan du slappna av i ögonen och slappna av i benen, men du kan bara inte slappna av dina smaklökar! Guangzhou mat har vann berömmelse både hemma och utomlands . Mat är en viktig del av Guangzhou: dess livsstil och dess historia. Ser Bästa 15 måste-prova Dim Sums i Guangzhou .

white fuzzy spots on plants

Yum Cha - Morgonte

Yum cha (饮茶) är en av de viktigaste delarna av den traditionella kulturen i Guangdong. Yum cha (饮茶), som betyder 'att dricka morgonte', är ett trevligt tidsfördriv för kantoneserna , och är en viktig del av det dagliga livet för många lokalbefolkningen.

Eftersom dess bokstavliga betydelse är 'dricka te', Kinesiskt té , som kan hjälpa matsmältningen, är naturligtvis en oumbärlig del av yum cha . Vanliga yum cha-teer inkluderar wulong-te, tieguanyin och Pu'er-te.

Dim sum spelar en särskilt viktig roll i yum cha . Dim sum kan delas in i våt och torr dim sum. Dry dim sum inkluderar ångade räkdumplings, ångade bullar, kakor och så vidare. Wet dim sum inkluderar guiling gelé (kinesisk örtgelé), gröt, kött och ostmassa. Dry dim sum är den mest raffinerade och populär bland de flesta.

list of types of bread

Risrullar

Risrullar har sitt ursprung i Guangdong. Redan i slutet av Qingdynastin (1644–1911) ropades det om att sälja risrullar på Guangzhous gator. Fyllningen av risrulle kan vara fläsk, nötkött, räkor, fisk, lever eller liknande. I Guangzhou är risrullen en mycket populär hemtrevlig mat . Den beskrivs som vit som snö, tunn som papper, fet och glänsande, aptitlig och läcker. Det är billigt, välsmakande och bra för alla åldrar, det finns överallt, från ödmjuka restauranger till 5-stjärniga hotell.

Tingzai gröt

Tingzai gröt använder färska räkor eller fisk som ingredienser, och maneter, stekta jordnötter, liangpi, salladslök, ingefära tillsätts. Den kokas innan den äts, aromatisk, slät och söt.

Hefen—Risnudel

Jästsvampar , även kallad Shahefen , är en populär risprodukt som ser ut som risnudlar. Det--- är skivad risdeg, gjord av ris indränkt i Nine Dragon Spring vatten från Baiyun-berget . Shahefen har en lång historia. Den är vit, tunn och seg, kan stekas, tillagas med soppa eller serveras kall och dressad med sås.

Tangbushuai — Risbollar utan fyllningar

Tangbushuai kallas även Wishful Fruit och är tvillingbror till risbollar. De kan förhindra förkylningar när de serveras med ingefära. Tillverkning tangbushuai är lätt. Knåda kokt klibbigt rismjöl till bollar, koka bollarna med sirap och lägg sedan några stekta jordnötter eller stekt ägg på det. Smaken är krispig och len, söt men inte fet.

different kinds of nuts pictures

Jiangzhuangnai — Ginger Milk Pudding

Jiangzhuangnai är en sorts dessert från mjölk och ingefära. Den har en unik smak, som är välsmakande och fyllig, söt och lite stickande. Det kan värma din kropp och förhindra förkylningar.

Åtta Bao kinesisk vintermelon

Eight Bao Chinese Winter Melon använder Winter Melon som en skål som är fylld med olika ingredienser som fläsk, kalkon, skinka, krabbkött, grodkött, färskt ostron med mera. För att göra det, välj en kinesisk vintermelon (24 centimeter höjd) och gräv ut dess fruktkött. Koka den sedan och doppa den sedan i kallt vatten. Koka till sist upp med kycklingsoppa. Gräv ur melonmassan med en sked och ät den till soppan. Tillsätt inte sojasås. Rätten är tilltalande för ögat och smaken lätt, fräsch och läcker. Det är en utmärkt mat på sommaren.

Guangzhou restauranger för muslimer

Qinghai muslimsk restaurang

• Adress: 71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District (71 Sanyuanli Avenue, Baiyun District)
• Telefon: 020-86570920

Wuyang muslimsk restaurang

• Adress: 325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District (325 Sixth Zhongshan Road, Yuexiu District)
• Telefon: 020-81303991

Kolla in fler muslimska topprestauranger i Guangzhou .