Kinas topp 8 matgator

Som ordspråket säger '民以食为天 Människor betraktar mat som himmelriket (dvs gud).', och i linje med den känslan spelar mat en viktig roll i Kina. Kinas åtta distinkta regionala kök ' olika funktioner visas genom kinesiska folksnacks, som lätt kan hittas på vissa matgator.

Du kan ha en stor fest i en låg budget och avkopplande sätt på matgator . Vi på China Highlights har satt ihop en lista över de bästa och mest populära matgatorna, inklusive några rekommenderade rätter och restauranger.

ett.'Ghost Street' (Gui Street) – Peking

Stekt skorpion och sjöstjärna, berömda snacks i Peking

Funktioner

• Öppet hela natten
• Inkluderar mer än 100 restauranger
• Trevlig service och avslappnad atmosfär
• Plats: Inner Dongzhimen Street, Dongcheng District (Dongzhimen Inner Street, Dongcheng District)
• Rekommenderade rätter: Kryddiga mellanmål 麻辣烫 (kryddig pepprig små hummer, kryddiga krabbor, skorpioner och stuvat rött fårkött)
• Rekommenderade restauranger: Jiangbian Chengwai Roasted Fish (Riverside Roasted Whole Fish) och Jingui Xiaoshancheng Spicy Food (金簋小山城麻辣汤)

Andra matgator i Peking: Wangfujing Snack Street, Niu Jie Muslim Snack Street, Qianmen Snack Street och Shichahai Snack Street

Kolla in mer om Peking mat och restauranger .

pictures of trees with purple flowers

Vill du njuta av en fest med lokal mat från Peking på Gui Street? Vi på China Highlights kan skräddarsy en rundtur inklusive Ghost Street. Du kan också kontakta oss för en helt anpassningsbar rundtur i Peking .

två.City God Temple - Shanghai

Soppaknödel i Shanghai

Funktioner

• Butiker som sträcker sig från smycken till butiker till snacks
• Ett gammalt byggnadskomplex
• Dussintals sorters lokala snacks
• Plats: 249 Fangbin Middle Road, Huangpu District (No. 249 Fangbin Middle Road, Huangpu District)
• Rekommenderade rätter: Shanghai ångade dumplings (上海小龙包) och andra lokala dim sum
• Rekommenderade restauranger: Kobayashi (小林 Pancake) och Shanghai Chic (上海会馆)

Andra matgator i Shanghai: Hongqi Square, Wujiang Road, Yunnan Road, Huanghe Road och Wukang Road Snacks Street

Klicka här för att veta mer om Shanghai mat och restauranger .

3.Muslim Street (Huimin Street) – Xi'an

Osmanthus tårta i Xi'an

Funktioner

• Navet för det muslimska samhället i Xi'an
• Gamla moskéer
• Säljer muslimsk mat och lokala snacks från Xi'an
• Plats: Bell and Drum Tower Square, Beilin District (norr om Chengmen, Bell and Drum Tower Square, Beilin District, Xi'an)
• Rekommenderade rätter: Smulat osyrat bröd i fårgryta (yangrou paomo 羊肉泡馍), kalla nudlar (凉皮), fruktpajer, rou jia mo (肉夹馍), jiasaned bullar fyllda med ånga, saftigt nötkött eller fårkött (贅潔) bakat kött (Pingwa barbecue)
• Rekommenderade restauranger: Jia San Halal Soup and Bun Restaurant, Wang Family Dumplings, Sun Family Mutton Steamed Bread och Tong Sheng Xiang Beef Steamed Bread Restaurant (samma Shengxiang Beef and Mutton Soup Restaurant)

Andra matgator i Xi'an: Beiyuan Gate, Huajue Lane, Xiyang Market och Dapi Yuan

Se mer om Xi'an mat och restauranger .

Fyra.Shangxiajiu gågatan – Guangzhou

Ångad vermicellirulle, berömd mat i Guangzhou

Funktioner

• Kantonesiskt kök (粤菜) — fräsch, slät, delikat och krispig
• Känd för autentisk dim sum
• Morgonteet och luncherna är populära.
• Plats: I korsningen mellan Shangjiu Road och Xiajiu Road, Liwan District (korsningen mellan Shangjiu Road och Xiajiu Road)
• Rekommenderade rätter: färsk hummerkorv, pumpa dumplings, stuvad mjölkbeancurd och tingzaigröt
• Rekommenderade restauranger: Renxin Stewed Milk Beancurd och Yin's Steamed Vermicelli Roll

Se vår Guangzhou matsida att veta mer om maten och restauranger i Guangzhou.

Andra matgator i Guangzhou: Huifu Snack Street och Beijing Road Pedestrian Street

5.Hefang Street – Hangzhou

Hefang Street

Funktioner

• Zhe kök (Zhejiang-köket) — fräscht och delikat
• En symbol för det gamla Hangzhou
• Kinesiskt hantverk och lokala snacksKonsthandlare, godisskulptörer, kuddaffärer, karikatyrer, gammaldags filmspelare, sagoberättare, bonsaibutiker, tehus och en rad små matställen
• Plats: vid den östra änden av gågatan bredvid Wu Mountain
• Rekommenderade rätter: dingsheng kaka (定胜糕), stinkande tofu (illaluktande tofu), mördeg (smördeg), fårkött sumai (fårkött grill) och lotusrotstärkelse (西湖藕粉)
• Rekommenderade restauranger: Tai Ji Teahouse (太极茶楼), Xi Le Yuan (西乐园), kinesisk medicin på Hu Qing Yu Tang (胡庆余堂) och Bao He Tang (保和堂) och Wang Run Xing Restaurant (王润兴)

Andra matgator i Hangzhou: Hedong Road, Jingzhou Road, Gaoyin Street, Jinjiang Seafood Snack Street och Baochu Road

Kolla in mer om mat och restauranger i Hangzhou.

6.Jinli Ancient Street - Chengdu

San Da Pao, ett sött klibbigt rismellanmål

Funktioner

• Chuan (Szechuan) kök (Sichuan cuisine) — varmt och kryddigt
• En av de mest trafikerade kommersiella gatorna under Shu Kingdom (221–263) känd som 'First Street of the Shu Kingdom'
• Säljer lokalt hantverk, souvenirer och snacks
• Genomsyrad av traditionella tehus i kinesisk stil, värdshus, operascener, konstverk, hotell, restauranger, barer och kaféer
• Visar: Chuan Opera-föreställningar, skuggdockor och handdockor
• Plats: 231-1 Wuhouci Street, öster om Wuhou Memorial Temple

• Rekommenderade rätter: San Da Pao (三国菜), klibbiga risbollar (汤圆), wontons (Wonton) och Three Kingdoms-rätter (三国菜)
• Rekommenderade restauranger: San Guo Cha Yuan (Three Kingdoms Teahouse)

Andra matgator i Chengdu: Wuhouci Street, Shaxi Line, Yangxi Snack Street, Funan New District Hotpot Street och Caotang Food and Entertainment Circle

Klicka här för att få mer information om Chengdu mat och restauranger .

different kind of flowers and their names

7.Pozi Street - Changsha

Kryddig kycklinghummer

Funktioner

• Xiang kök (湘菜) — aromatisk, syrlig och kryddig
• En av de äldsta gatorna i Changsha
• Den bästa dragningen av Changshas nattliv
• Säljer folkhantverk och håller i traditionella föreställningar
• Rekommenderade rätter: Fyra rätter från en anka, tre lager kyckling, Changsha riskakor, Changsha mjölkkakor, illaluktande tofu, klibbiga risdumplings och kryddig kycklinghummer (smaksatta räkor)
• Rekommenderade restauranger: Eldgudspalatset

Andra matgator i Changsha: Ångad grönsaksgata och burkgatan

Se vår Changsha mat och restauranger sida för mer.

8.Nanbin Road – Chongqing

Chongqing hotpot

Funktioner

• Chuan kök (Kawana)
• Ett fritids- och hotpotparadis för lokalbefolkningen och turister
• Inkluderar blomsteraffärer, hantverksbutiker, tehus och massor av lokala restauranger
• Rekommenderade rätter: Chongqing hotpot (重庆火锅), te-rökt anka (樟茶鸭), torrstuvad fisk (乾烧鱼), kyckling med källvatten (泉水鸡) och dandan kryddiga nudlar (丹丹面)
• Rekommenderade restauranger: Yuxin Chuan Cai (Yuxin Chuan Cuisine Restaurant 渝信川菜) och Ba Wei Tang (巴味堂)

Andra matgator i Chongqing: Jiefangbei Central Business District (Befrielsemonumentet), Bayi Street och Chongqings nattmarknader

Läs mer om mat och restauranger i Chongqing.

Res med Kinas höjdpunkter och smaka på utsökt kinesisk mat

Vill du en resa för att njuta av kinesisk mat? Se våra rekommenderade Kinesisk mattur för inspiration:

• 12-dagars Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Guilin- och Hong Kong Cuisine-turné - utforska det mesta populär destinationer i Kina och njut av lokal kinesisk mat i varje stad

Våra turer kan vara anpassat . Om du inte är intresserad av ovanstående turné kan vi på China Highlights hjälpa dig att designa en skräddarsydd turné.