Symboliken för kinesisk mat

Fisk är en viktig kinesisk nyårsmat, som symboliserar överflöd och ett ökat välstånd.

Kina är ett land med en lång historia och mat har spelat en viktig roll i utvecklingen av kinesisk kultur. Varje år firas många traditionella festivaler och evenemang med speciell mat. Vissa av dessa livsmedel har speciella betydelser, såsom lycka till, lyckönskningar, enighet och åminnelse.

Ursprunget till matsymbolismen i Kina

Med anor från minst 2 000 år tillbaka kommer symboliken för livsmedel i Kina från vidskepelse eller traditionell tro i att äta för att åkalla/fira välsignelse. En betydelse eller 'kraft' förknippas med livsmedel genom uttal av matnamn, matform, färger, mathistoria/legender och så vidare.

Här introducerar vi flera festival- och speciella tillfällen mat som exempel .

kinesiskt nyår

Dumplings

Vårfest (kinesiskt nyår) är den viktigaste traditionella festivalen i Kina, då kineser särskilt betonar önskningar om lycka och välsignelse. Så nyårsmat brukar symbolisera lycka till och lyckönskningar .

• 'Årstårta' (年糕 niángāo /nyen-gao/) betyder 'ökande välstånd' eftersom namnet låter på samma sätt som 'århög' eller 'årlig ökning' (年高 nián gāo).
• Dumplings betyder 'rikedom', på grund av deras traditionella guld/silver götform.
• Godis symboliserar önskemål om ett rikt och sött liv, på grund av den söta smaken.

Läs mer om Kinesiskt nyårsmat .

Lyktafestival

Söta runda klibbiga risbollar

Lyktafestival är den första fullmånenatten under det kinesiska kalenderåret, och fullmånen såväl som maten symboliserar familjeåterförening.

• Söta runda klibbiga risbollar i soppa (汤圆 tāngyuán /taang-ywen/ 'sopprund') betyder 'samhörighet och återförening'.

Namnet låter som 'tuanyuan' (团圆 tuányuán /twan-ywen/ 'återförening'), och rundhet betyder samhörighet och enhet i Kina.

Systers måltidsfestival

Sisters' Meal Festival firas av Miaos etniska folk den 15:e dagen i den tredje kinesiska månmånaden i Guizhou-provinsen, södra centrala Kina. De firar genom att äta femfärgat ris, som betraktas som en symbol för Miao-folket.

• Femfärgsris symboliserar ett färgstarkt liv och en anda av solidaritet.

Det klibbiga riset håller ihop, representerar solidaritet, och det färgas lila, rött, gult, vitt och svart med olika blad, bär och blommor.

Lära sig mer om Systrarnas måltidsfestival .

tree that has white flowers

Drakbåtsfestivalen

Zongzi

Drakbåtsfestivalen är en viktig högtid i Kina för att fira Qu Yuan , en berömd patriotisk poet i Kina i antiken.

• Glutinösa risdumplings insvept i bambu eller vassblad (粽子 Zòngzi /dzongdzuh/) symboliserar Qu Yuan-minnet.

Deras symbolik är baserad på en legend : Qu Yuan drunknade sig själv i Miluo-floden när han hörde att hans stat var besegrad. Det sägs att folk kastade risdumplings i floden för att mata fiskarna, så att de inte skulle äta Qu Yuans lik...

Mitten av hösten festival

Månkakor

Mitten av hösten festival är den näst viktigaste traditionella kinesiska festivalen. Det är en tid för familjemedlemmar och nära och kära att träffas för att fira familjeåterförening. Därför firar folk det genom att tillaga mat med familjeåterförening symboliska betydelser .

• Månkakor betyder 'familjeenhet', eftersom de är runda, som skördemånen. Lära sig mer om månkakor .
• Pomeloes (柚yòu /yoh/) betyder 'familjeenhet' och 'överflöd', eftersom de också är runda, och det kinesiska låter som ordet för 'att ha' (有 yǒu).

Special Occasion Foods i Kina

Frön

Förutom festivalmat finns det andra livsmedel med symboliska betydelser som äts vid speciella tillfällen för att åberopa (eller fira) en specifik välsignelse...

På bröllop

• Frön (lotusfrön, vattenmelonfrön etc.) betyder ' föda många barn'.

Det kinesiska ordet för 'frö(n)' (子 zǐ /dzrr/) är detsamma som ordet för ' barn) '.

• Hummer och kyckling betyder 'ett gott äktenskap'.

En av tecknen på kinesiska för hummer (龙虾 lóngxiā) är 'drake' (龙), och en kyckling ser ut som en fågel Fenix, så hummer och kyckling symboliserar 'en drake och en Fenix', som representerar gynnsam man-kvinna parning i kinesisk kultur.

På födelsedagsfirandet

Spaghetti

• Spaghetti betyder 'livslängd'.

Detta beror på att nudlar har en lång form som representerar en långt liv . En gammal vidskepelse säger att det är otur att klippa dem.

purple flowers on a vine

• Persikor också menar 'livslängd'.

Enligt kinesisk myt var persikor ett heligt föremål som serverades på födelsedagsfesterna för den odödliga drottningmodern av väst.

När man firar ett barns födelse

• Ägg betyda ' fertilitet'.

Symboliken är tydlig här. Efter att ett barn har fötts kan föräldrar ge 'rödkokta' (kyckling) ägg till sina släktingar och vänner för att meddela att deras barn föds.

Smaka läcker och meningsfull kinesisk mat i Kina

Våra kunder njuter av äkta kinesisk mat.

Om du vill uppleva de kinesiska festivalerna som nämns ovan och smaka på äkta kinesisk mat kan China Highlights hjälpa dig! Se våra populära festivalturer och matturer.

Rekommenderade turer:

• 6-dagars Guizhou Ethnic Minorities Festival Tour — Upplev Miao-kulturen och uppskatta deras vackra minoritetskostymer.
• 12-dagars Peking-, Xi'an-, Chengdu-, Guilin- och Hongkong-köksturné - Utforska de mest populära städerna och njut av lokal kinesisk mat i varje.

Eller så kan du kontakta oss så kan vi skräddarsy en kinesisk mattur för dig utifrån dina behov och önskemål.