Kinesisk soppa - listor, sorter och meny

Historien om soppa i Kina kan vara lika gammal som historien om matlagning. Kinesisk soppa har alltid varit en viktig del av kinesisk matkultur. Det anses vara en av de mest näringsrika och lättsmälta mattyperna.

Eftersom soppor i Kina äts som en av huvudrätterna i en måltid, fästs särskild uppmärksamhet vid soppans lager. Kött, ben, ägg, skaldjur, grönsaker, frukt, spannmål och matsvampar används som lager. Nedan finns några namn på soppor hämtade från hela Kina.

Det finns ett brett utbud av kinesisk soppa. Det kan dock generellt delas in i två huvudkategorier: tunna soppor — gjorda av klar buljong och kokta snabbt, och tjocka soppor — tillagas långsammare med alla buljonger tillsatta samtidigt, ofta med stärkelse tillsatt som förtjockningsmedel i slutet av tillagningsprocessen.

Det är en gammal tradition att behandla en förkylning eller feber med soppa. Förutom sin förmåga att trösta, tror man att vissa soppor har helande krafter. Många soppor konsumeras för sin smak, såväl som för deras återställande eller uppiggande effekter. Detta är starkt kopplat till Traditionell kinesisk medicin .

Kinesisk soppmeny

Res med Kinas höjdpunkter och smaka på utsökt kinesisk mat

Om du vill planera en resa i Kina till smaka äkta kinesisk mat , Kina Highlights kan hjälpa dig! Se vår mest populära kinesiska mattur nedan för inspiration:

• 12-dagars Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin och Hong Kong Cuisine Tour - utforska de mest populära städerna och njut av lokal kinesisk mat i varje.

Eller så kan du kontakta oss så kan vi skräddarsy en kinesisk mattur för dig utifrån dina behov och önskemål.

Du kanske gillar att läsa

• Kinas topp 8 matstäder
• Upptäck Kinas regionala mat genom 10 rätter
• 6 av Kinas bästa regionala livsmedel - du kommer att älska dessa!
• 10 fakta du kanske inte vet om att äta i Kina