Populära Inlägg
Kinesiska risrätter - sorter och meny
Kina är världens största risproducent och ett av de tidigaste centra för risodling. I tusentals år har det kinesiska folket flitigt odlat sin mark för gynnsamma skördar. Jordbrukslivet, med ris som centrum, har spelat en viktig roll i Kinas historia. Förr i tiden trodde folk att livets värdefulla saker är de fem kornen med ris som nummer ett, istället för pärlor eller jade.
För det kinesiska folket är ris basfödan i vardagliga måltider. De äter det som västerlänningar gör med bröd. Ris kokas genom att koka eller ångas tills det absorberar så mycket vatten som möjligt.
Det finns en rik samling av risrätter i Kina. Bland dem kan stekt ris vara det mest populära inte bara i Kina, utan också runt om i världen. Beroende på typen och mängden av tillsatta ingredienser, såsom bönor, hackat kött, grönsaker, ägg, etc., samt olika tillagningssätt, har det utvecklats oändliga variationer av stekt ris.
Ris kan också göras till risgrynsgröt (congee). När man kokar gröt tillsätts mer vatten än vanligt för att riset ska bli vattenmätt och väldigt mjukt och trögflytande. Det serveras och äts ofta med pickles, bambuskott, saltade ankägg, picklad tofu och många andra smaktillsatser. Förutom en vanlig mat på matbordet kan risgrynsgröt också fungera som matterapi för sjuka genom att tillsätta ingredienser av terapeutiskt värde.
Meny med risrätter
| engelsk | kinesiska | Uttal | Tecken |
|---|---|---|---|
| Stekt ris med nötkött och vitlök | hēi jiāo xiāng suàn niú liǔ lì chǎofàn | hay jyaoww sshyang swann nyoh lyoh lee chaoww-fan | Svartpeppar Pesto Nötfilé stekt ris |
| Ris med bräserad oxbringa | hóngshāo niúnǎn fàn | hong-shaoww nyoh-nan fan | Bräserad Biff Brisket Rice |
| Stuvat nötköttsris | hóngshāo niúròu fàn | hong-shaoww nyoh-roh fläkt | Bräserat biffris |
| Ris med nötkött | niúròu set fläkt | nyoh-roh geye fläkt | Biffskål |
| Stekt ris med ägg, nötkött och grönpeppar | qīngjiāo niúròu koreografi | ching jyaoww nyoh-roh och chaoww-fan | Grön paprika nötkött ägg stekt ris |
| Stekt ris med nötkött och sallad | shēngcai niúròu chǎofàn | shnng-tseye nyoh-roh chaoww-fan | Stekt ris med nötkött och sallad |
| Stekt ris med nötfärs och BBQ-sås | shā-chá niú sōng fàn | shaa-chaa nyoh låtfan | Shacha Beef Piner Rice |
| Ris med oxfilé och varm grönpeppar | jiāo niú liǔ fan | hängde jyaoww nyoh lyoh fan | Häng Peppar Nötfiléris |
| Ris med currybiff | gālí-niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fläkt | Currybiff ris |
| Ris med nötkött och svartpeppar | hēi jiāo niú liǔ fàn | där jyaoww nyoh lyoh fan | Svartpeppar Bifffiléris |
| Stekt ris med bacon och blandade grönsaker | fěicuì péigēn chǎofàn | fay-tsway betala-gnn chaoww-fan | Stekt ris med smaragdbacon |
| Stekt ris med fläsk och svartpeppar | hēi jiāo zhūròu fàn | där jyaoww joo-roh fan | Svartpeppar Grisris |
| Stekt ris med ägg och korv | väntar på choofan | hong chung chaoww-fan | Stekt ris med röd tarm |
| Ris med Fried Spare Ribs | huángjīn dà pái fàn | hwung-jin daa peye fan | Gyllene radris |
| Stekt ris med skinka | huǒtuǐ chǎofàn | hwor-tway chaoww-fan | Stekt ris med skinka |
| Stekt ris med strimlat fläsk i sojasås | Jiangyou Rou Si chǎofan | jiang-yoh roh srr chaoww-fan | Sojasås Fläsk Fried Rice |
| Ris med Spare Ribs | jīngdū páigǔ fàn | jing-doo peye-goo fan | Kyoto revbensris |
| Stekt ris med konserverat fläsk | golv av kaffe | laa-roh chaoww-fan | Baconstekt ris |
| Ris med köttbullar | shīzi tóu fan | shrr-dzrr toh fläkt | Lejonhuvud ris |
| Stekt ris med kött och grönsaker | shíjǐn chǎofàn | shrr jin chaoww-fan | Blandat stekt ris |
| Ris med vit kalebass och diverse kött i soppa | shí jǐn dōngguā lì pàofàn | shrr jin dong-gwaa lee paoww-fan | Diverse vintermelon blötlagt ris |
| Ångat ris med rödkokt fläsk | lǔ ròu fàn | lyoo spirit fan | Bräserat fläsk på ris |
| Ångat ris med fläskskivor och svamp | xiān mó zhū liǔ pèi mǐfàn | sshyen mor joo lyoh betala mee-fan | Färsk svampfilé med ris |
| Stekt ris med fläsk och grönsaker | qīng yè chǎofàn | ching yeah chaoww-fan | Aoba Fried Rice |
| Ris med Spare Ribs i svartbönsås | chǐ zhī páigǔ fàn | chrr jrr peye-goo fan | Fläsk revbensris med svart bönsås |
| Ris med stuvat fläsk, Taiwan stil | táishì lǔ ròu fàn | teye shrr lyoo roh fan | Taiwanesiskt bräserat fläskris |
| Ris kokt med kycklingsoppa | jītāng fan | jee-tung fläkt | Kycklingsoppa Ris |
| Hainanese kycklingris | Hǎinán jī fàn | hey-nan jee fan | Hainan kycklingris |
| Stekt ris med tärnad kyckling, saltad fisk och strimlad sallad | Shēngcai s xián yú jī lu chǎofàn | shnng-tseye srr sshyen yoo jee lee chaoww-fan | Stekt ris med strimlad sallad och saltad fisk och kyckling |
| Ris med stuvad kyckling i cola | Kělè jī fàn | ker-ler jee fan | Cola Kyckling Ris |
| Ris med stuvade kycklinglägg | Jītuǐ fàn | jee-tway fläkt | Kyckling trumstickris |
| Ris med kyckling och chili och peppar | Làzǐ jī fàn | laa dzrr jee fan | Kryddigt kycklingris |
| Ris med kycklingbitar | Jiācháng jīzá fàn | jyaa-chung jee dzaa fan | Hemlagad kyckling blandat ris |
| Ris med curry kyckling | Gālí jī fan | gaa-lee jee fan | Curry kycklingris |
| Ris med rostad ål | Pú shāo mányú fan | poo shaoww man-yoo fan | Kabayaki ålris |
| Stekt ris med salt fisk och tärnad aubergine | Xián yú jiā lì chǎofàn | sshyen yoo chyeah lee chaoww-fan | Stekt ris med saltad fisk och aubergine |
| Ris med fiskfilé i currysås | Gālí yúpái fàn | gaa-lee yoo-peye fan | Curry fiskbiff ris |
| Ris med lax | Sān wèn yú fàn | san wnn yoo fan | Laxris |
| Stekt ris med skaldjur | Hǎi huáng chǎofàn | hej hwung chaoww-fan | Sea King Fried Rice |
| Stekt ris med färska räkor | Huo xiā chǎofàn | hwor sshyaa chaoww-fan | Stekt ris med levande räkor |
| Ris med stekta räkor och äggröra | Symphony of xiāren fan | hwaa dan sshyaa rnn fan | Räkris med ägg |
| Ris med torsk i thailändsk sås | Tài zhī yín xuě yú fàn | teye jrr yin sshwair yoo fan | Thaisås Silver Havsfiskris |
| Stekt ris med krabbakött | Zhāopai är en klyscha | jaoww peye gaoww sshyeah roh chaoww-fan | Signatur lammkrabba stekt ris |
| Ris med räkor i Maggiesås | varje dag | may jee jyang roh sshyaa fan | Maggisås Fläsk Räkris |
| Stekt ris med diverse skaldjur i XO-sås | XO jiáng ixiān orkester | XO jyang heye-sshyen och chaoww-fan | Stekt ris med skaldjur och ägg i XO-sås |
| Stekt ris med räkor | xiāren chǎofàn | sshyaa rnn chaoww-fan | Räkor stekt ris |
| Ångat ris med tärnad abalone och pilgrimsmusslor | shāguō fùháo mèn fàn | shaa gwor foo hao mnn fan | Gryta Regal bräserat ris |
| Åtta delikatesser ris | bābǎofàn | baa-baoww fan | Åtta skattris |
| Stekt ris med ägg | jīdàn chǎofàn | jee-dan chaoww-fan | Stekt ris med ägg |
| Stekt ris med inlagda grönsaker | poocai chǎofàn | paoww tseye chaoww-fan | Kimchi Fried Rice |
| Ris i strimlad grönsakssoppa, Shanghai-stil | Shànghǎi pāo fan | shaung-heye paoww fan | Shanghai Pao Fläkt |
| Stekt ris med grönsaker | shūinstall chǎofàn | shoo-tseye chaoww fan | Grönsaksstekt ris |
Res med Kinas höjdpunkter och smaka på äkta kinesisk mat
Njuter av kinesisk mat på en lokal restaurangOm du planerar en Kina-resa till smaka äkta kinesisk mat , se vår mest rekommenderade kinesisk mattur nedan för inspiration:
- 12-dagars rundtur i Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin och Hong Kong - utforska de mest populära destinationerna i Kina och njut av lokal kinesisk mat (inklusive Pekinganka) i varje stad.
Eller kontakta oss och låt oss skapa en kinesisk mattur för dig enligt dina intressen och krav.