Fakta om kinesiskt te（10 intressanta saker）

Te upptäcktes först av kineserna och användes som medicin. Sedan utvecklades det till en typ av dryck och blev en integrerad del av den kinesiska kulturen.

Här är 10 intressanta fakta om kinesiskt te som hjälper dig att lära dig mer om det.

1. Te har en 3 000-årig historia i Kina

Kina är teets hemland. Vilda teträd från över 3 000 år sedan , där te en gång odlades och bevarade odlade teområden som går tillbaka till 800 år sedan, kan fortfarande hittas i sydvästra Kina .

Tea Horse Road förband sydvästra Kina med Tibets tedrickare från 600-talet.

Enkel tebearbetning uppstod mellan 221 f.Kr. och 8 e.Kr. Teblad pressades till bollar, torkades och lagrades. Folk krossade senare bollarna och blandade dem med örter, som salladslök och ingefära, innan de kokade dem. Sedan dess och framåt blev te en dryck.

Te var åtnjuts av Han-dynastins kejsare före 220 e.Kr.

Enligt legenden , vissa kineser trodde en gång att te först upptäcktes av Shennong (den gudomliga bonden ca 2500 f.Kr.) som var en av kinesernas förfäder.

2. Te är den näst mest konsumerade drycken i Kina

Nuförtiden konsumeras te över hela världen mer än någon annan dryck förutom vatten. Du kan lätt hitta massor av tehus i Kina, särskilt i bästa tekulturstäder .

Dessutom är mångfalden av stilar och smaker av kinesiska teer oöverträffad i andra länder (se Klassificering av kinesiskt te ).

3. Te användes först som medicin

Före 800-talet f.Kr. användes te i Kina främst som medicin. Forntida kineser kokade ofta färska teblad och drack infusionen. De trodde att te minskad 'värme' (ser Kinesiskt medicinskt kök ) och förbättrad syn .

Till denna dag som vitt te över 3 år fortfarande anses vara ett idealiskt febernedsättande medel för små barn med mässling i norra Kina.

4. Te är Kinas äldsta exporterade produkt

Kina var först och fortfarande är största exportören av te . Nära slutet av Mingdynastin (1368-1644 e.Kr.) etablerade brittiska köpmän handelsstationer i Xiamen, Fujian-provinsen och började först handla med kinesiskt te.

På mandarinkinesiska, 'te' är ' Nej ' . Den enda region där det inte hette det Nej var Fujian-provinsen. Vad folket i Xiamen kallade hand , britterna stavas som 'te'.

Termen 'te' började spridas senare än 'cha', men med det engelska språket reste den mycket längre. Nuförtiden används termen 'cha' fortfarande i Japan.

5. Te som odlas i olika områden har olika smaker

Te är den nationella drycken i Kina, men produktionen och konsumtionen av te är utmärkande i olika regioner.

Å ena sidan är olika regioner kända för odla olika typer av te . Hangzhou har till exempel det bästa gröna teet - West Lake Dragon Well te .

Å andra sidan tenderar människor i olika regioner att göra det föredrar att dricka olika teer . Det är tydligt att människor i Peking gillar blomdoftande te, särskilt jasminte; människor i Shanghai och omgivande områden gillar grönt te.

6. Ju längre vissa teer lagras desto dyrare är de

Det finns ett talesätt bland kinesiska teälskare: en tegelsten med gott Pu'er-te är mer värdefullt än ett gram guld. Vissa betraktar te som en investeringsvara snarare än bara något att lägga i en kopp att dricka.

Under det senaste decenniet har det blivit några exklusiva teer, särskilt de som förbättras med åldern lika samlarobjekt i Kina som de sällsynta årgångsvinerna .

Till exempel, Pu'er och vitt te får mycket beröm för sin lämplighet för långtidsförvaring - ju längre de förvaras desto mer värdefulla blir de.

Men inte allt te är lämpligt för insamling, eftersom vissa typer av te inklusive grönt te, försämras med åldern.

7. Att servera te till äldre eller gäster är ett tecken på respekt

I traditionell kinesisk kultur är att servera te till en gäst ett tecken på respekt. En yngre person kan visa respekt och tacksamhet mot en äldre person genom att bjuda på en kopp te. Detta är särskilt vanligt under stora fester, som födelsedagar eller vårfest.

Ett annat speciellt tillfälle när te serveras är ett traditionellt kinesiskt bröllop. I en traditionell kinesisk vigselceremoni , både bruden och brudgummen knäböjer framför sina föräldrar och serverar dem te. Detta är ett sätt att uttrycka tacksamhet till sina föräldrar för att de har uppfostrat dem.

8. Kineser tror att te är bra för viktminskning

Te sägs ge många hälsofördelar och tros vara en hälsosam dryck av kineser. Folk tror att att dricka te varje dag kan minska risken för många sjukdomar.

purple and blue flowers names

Den vanligaste uppfattningen är att det bidrar till bantning, även om det finns inga avgörande bevis att grönt te hjälper till att gå ner i vikt eller har några gynnsamma hälsoeffekter.

9. Te är ett bra socialt medium

Te är ett bra socialt medium i Kina. A tehus är biprodukten av kinesisk tekultur. Kineser anser i allmänhet att träffas i ett tehus är ett bra tillfälle att umgås eller diskutera affärsfrågor.

Konventionellt, kinesiska forskare föredrar att ha fri och djup kommunikation med sina vänner, och affärsmän brukar förhandla med sina affärspartners när de njuter av te.

10. Kineser tycker att ett teservis är mycket viktigt för en god kopp te

Kineser är vanligtvis väldigt noggranna med de teserviser de använder för att brygga eller dricka te. Det tror de olika teset påverkar teets smak .

Den mest populära tekanna i Kina är Yixing (en stad i den östra kinesiska provinsen Jiangsu) lertekannan. Den fantastiska kvaliteten på Yixing tekanna är att varje gång te bryggs inuti den absorberar den teets smak. Efter att ha använts många gånger kan potten i sig smaksätta det kokta vattnet utan att tillsätta några färska teblad.

Planera din tekulturtur

Vi har designat turer speciellt för teälskare för att få en djupgående tekulturupplevelse i Kina. Res med oss ​​för att lära dig mer om kinesiskt te.

Här är en av våra mest populära turer för inspiration:

• Rekommenderad tur: 1 Day Dragon Well Tea Culture and West Lake Tour – klassisk teupplevelsetur.

Om du är ett tefantast, kommer denna tekulturturné att tillfredsställa din törst ordentligt.

Våra turer är mycket flexibla. Om du vill göra några ändringar får du gärna meddela oss, så skräddarsyr vi gärna din turné för dig.