Zhuhai mat

Zhuhai köket liknar Shenzhen kök . Den domineras av Guangdong kök och innehåller kök från andra delar av världen. I Zhuhai kan man njuta av de färska och billiga skaldjur som finns i området, såsom färska ostron, gröna krabbor, hummer, sjöborrar, havstulpaner och generalens mössor (en sorts abalone). Värt att nämna är det portugisiska köket i Zhuhai, vanligtvis gjord av kockar med portugisiskt ursprung. Att ha portugisisk mat i Zhuhai är ett nytt mode. Restauranger kopplade till hotell kan ta emot mer än 20 000 kunder. De åtta välkända skolorna för det kinesiska köket, det västerländska köket, kejsarens bankett och Kinesiskt medicinskt kök serveras alla här. Zhuhais kök integrerar delikatesser över hela världen. Rätterna har ett brett utbud av råvaror, diversifierade färger och ny design med rika smaker från södra Kina. Kända rätter inkluderar Zhuhai rostad duva, stekt gris, abalone tillagad som en påfågel, Deishi rock ostron från Yinkeng, lotusrot från Baiteng Lake och andra.

Res med Kinas höjdpunkter för att äta den godaste maten på en lokal restaurang.

black and green caterpillar with horn

Berömda lokala rätter

Doumen skalarkrabba

Skalarkrabbor, en sällsynt skaldjur, lever i saltat och sött vatten. Dess kropp är blank när den tillagas och köttet är mört och fräscht. Rätten innehåller mycket protein och är en uppiggande mat välkänd i områden som Hong Kong, Macau, Taiwan och Zhuhai.

Hengqin ostron

Hengqin ostron är en sorts offshore ostron som lever i de omgivande vattnen på Hengqin Island. Vattnet, som flyter smidigt runt Hengqin Island, har tillräcklig salthalt och temperatur, är fullt av näring och innehåller inga föroreningar, vilket gör det idealiskt för ostrontillväxt. Jumboostronet är utsökt, mört, sött och fräscht och är känt hemma och utomlands för sin stora storlek, köttiga kropp, vita färg, möra smak och krispiga konsistens. Ostron är en topp marin produkt rik på näring och kostvärden. Dess fördelar inkluderar att stärka mjälten och magen, återställa qi, fylla på blodet, lösa upp hårda klumpar, lugna levern, dämpa yang och behandla yrsel, sockerdiabetes, högt blodtryck, etc. Ostronen kan också förebygga och bota sjukdomar, såsom kurarterioskleros och cancer. Att äta ostron regelbundet kommer att göra din hud glänsande, slät, vit och vacker.

Baiteng Lotus rötter

Lotusrötterna som bor i Baiteng Lake-området är unika, naturliga och föroreningsfria. I regionerna Hong Kong och Macau är rötterna kända för sin stora storlek och fruktiga konsistens utan drägg. Baiteng lotusrötter presenteras för släktingar och vänner som gåvor och marknadsförs vid banketter. Rätterna är 'bräserade lotusrötter med stekt fläsk' och 'bräserade lotusrötter med grodor'.

Wanshan Räkor

Wanshanräkan, även kallad 'kristallräkan', är en av åtta viktiga marina basprodukter och viktiga marina produktresurser längs landets kust. Fiskefälten på Wanshan Islands i Zhuhai har en lång historia av räkodling. Räkan kan ångas och stekas, och kan användas för att göra alla typer av delikata snacks och kända rätter.

different kinds of birds names

Ostronbankett

Ostron kommer från Fuxiang Bays ostronfält i Hengqin. Hengqin Island är en ö utanför södra Zhuhai City, cirka 40 minuters bilresa från färjekajen i Jiuzhou Harbor. Ostronfältet ligger mittemot Luhuan, vänd mot Macau tvärs över bukten. Från november till april varje år är den idealiska säsongen för att njuta av ostron, eftersom ostronen mognar gradvis under vintern efter att ha odlats i mer än ett halvt år. De ostron som föds upp på Hengqin Island är särskilt stora och tjocka med tanke på vattnet av god kvalitet. De kan stekas knapriga, skållas, gräddas på järnbrädor och bakas med ingefära och salladslök. De är också utmärkta för 'srounding the hot pot', en skavrätt tillagad i en terrin. Ostron innehåller rikt protein, vilket tros ha effekten att stärka yangen och bevara ansiktet. När ostronsäsongen närmar sig kommer därför ett stort antal 'ostrongäster' en lång väg från Macau, Zhuhai, Zhongshan och andra områden för att slussa på ostron.