Populära Inlägg
De bästa kinesiska nötköttsrätterna
Pocherat skivat nötkött i het chilioljaNötkött är mycket populärt och den näst mest konsumerat kött i Kina efter fläsk. Nötkött är känt som 'King of Meat' (肉中骄子) i Kina på grund av dess höga proteininnehåll, låga fetthalt och utsökta smak.
Den innehåller också olika spårämnen inklusive järn, zink, selen, mangan och en mängd olika B-vitaminer.
Medicinska funktioner av nötkött
I Traditionell kinesisk medicin nötkött tros ha egenskaper som fräschar upp andedräkten, kan ge näring till mjältar och magar och stärker muskler och ben. Enligt traditionell kinesisk medicin kostterapi, kan äta nötkött på vintern värma magen och är bra för hälsan.
Nötkött är dyrare än fläsk
Nötkött är mer av ett utvalt kött i Kina eftersom det finns mycket lite mark över för att beta boskap. Det är ibland betydligt dyrare än fläsk, det kinesiska basköttet.
Vattenbuffel eller jak kan användas istället för ko kött i vissa delar av Kina. I södra Kina är det nötkreatur man väljer inte en mjölkko utan en vattenbuffel som används för att bearbeta risfält. I Tibet är jakkött vanligare än något annat.
Mest populära kinesiska nötköttsrätter
Det finns många sätt att laga nötkött. Den kan tillagas av wokning , bakning , stuvning , ångande , och kokande . Det kan tillagas med många grönsaker, såsom paprika, selleri, lök, tomater och potatis. Två regionala favoriter är:
Svartpeppar nötkött
Svartpeppar nötköttSvartpeppar nötkött är en berömd kantonesisk maträtt . Denna maträtt är gjord av möra bitar av nötkött stekt med svartpeppar, lök och grön och röd paprika. Nötköttet smakar smidigt och gott; löken och röd och grön paprika är krispiga. Lära sig mer om hur man lagar svartpepparbiff .
Pocherat skivat nötkött i Hot Chili Oil
Pocherat skivat nötkött i het chiliolja (eller vattenkokt nötkött) är en berömd Sichuan-rätt . Det smakar bedövande, varmt och kryddigt på grund av den stora mängden chili och Sichuanpeppar som används. Lär dig mer om hur du lagar mat pocherat skivat nötkött i varm chiliolja .
De mest populära nötköttsrätterna
| engelsk | kinesiska | Uttal | Tecken |
| stekpanna nötkött | tiěbǎn niúròu | tyeah-ban nyoh-roh | Frysande nötkött |
| spiskummin nötkött | zīrán niúròu | dzrr-ran nyoh-roh | nötkött med spiskumminsmak |
| svartpeppar nötkött | hēijiāo niúròu | hay-jyaoww nyoh-roh | Svartpeppar nötkött |
| wokad nötkött och grön paprika | qīngjiāo cho niúròu | ching-jyaoww chaoww nyoh-roh | Wokad nötkött med grön paprika |
| wokad nötkött och potatis | tǔdòu choo niúròu | too-doh chaoww nyoh-roh | Wokad nötkött med potatis |
| vatten kokt nötkött | shuǐ zhǔ niúròu | shway joo nyoh-roh | Kokad biff |
| torrstekt spiskumminbiff (Hunan Style) | piāo xiāng niúròu | pyaoww sshyang nyoh-roh | Doftande nötkött |
| nötkött curry med ris | gālí niúròu fàn | gaa-lee nyoh-roh fläkt | Currybiff ris |
| långsamt kokt nötkött med potatis | tǔdòu shāo niúròu | too-doh shaoww nyoh-roh | stekt potatis och nötkött |
| yak hot pot (Lijiang) | máoniú huǒguō | maoww-nyoh hwor-gwor | Yak Hot Pot |
| hand rivet nötkött | shǒu sī niúròu | shoh srr nyoh-roh | Strimlat kött |
| stekt nötkött i ostronsås | happyyóu niúròu | haoww-yoh nyoh-roh | Nötkött i ostronsås |
| Guangdong nötkött flank | Guǎngdōng niúnǎn | gwung-dong nyoh-nan | Kantonesisk nötköttbrisket |
| slaktbiprodukter av nötkött | låg | nyoh-dzah | Inälvor av nötkött |
| gåsleverpatéstek | är gān jiàng núpái | är gan jyang nyoh-peye | Foie Gras Steak |
| pocherat skivat nötkött i varm chiliolja | shuǐzhǔ niúròu | shway-joo nyoh-roh | Kokad biff |
Res med Kinas höjdpunkter och smaka på äkta kinesisk mat
Njuter av kinesisk mat på en lokal restaurangVill smaka äkta kinesisk mat ? China Highlights matturer erbjuder dig en möjlighet att äta lokal mat samtidigt som du besöker Kinas populäraste attraktioner.
Se vår mest rekommenderade kinesisk mattur:
- The Flavour of China - en 12-dagars rundtur i det kinesiska köket
Eller kontakta oss och låt oss skräddarsy en kinesisk mattur för dig efter dina intressen och krav.