Lokalt odlat kaffe: Var man kan prova och köpa i Shanghai

De flesta människor är medvetna om Kinas enorma tekultur, men få är lika inställda på skörden av kaffebönor som växer i sydvästra Kina. Även om en resa till gårdarna inte är i din framtid, oroa dig inte, Shanghai erbjuder några pittoreska kaffehus med mycket kunniga baristor som kan introducera dig till en lokal kopp Joe.

Lite bakgrund

Provinsen Yunnan, känd som teets födelseplats, började odla en liten mängd kaffe i slutet av 1800-talet. Men det var inte förrän på 1960-talet, på uppdrag av FN, som regeringen beslutade att öka sina investeringar i inhemsk kaffeproduktion. Höga importskatter och en växande marknad av java-sipprande kunder gör att fler och fler rosterier nu skaffar sina bönor även inom landet.

En klunk trivia

Krypa in är faktiskt den största aktören i Kina när det gäller marknadsandelar, och inhemskt köper allt sitt lokalt sålda Arabica-kaffe. 2006 introducerade de Yunnan kaffe med ett ursprung som deras inhemskt sålda NESCAFÉ snabbkaffe.

Starbucks har också börjat köpa bönor från bönder i Baoshan (en region i västra Yunnan, strax väster om Dali Prefecture). Deras Söder om molnen Blandningen innehåller kinesiskt odlat kaffe och kan hittas i de flesta av deras 700+ butiker runt om i landet.

Full-smak upplevelse

Om du letar efter en mer specialiserad brygd, oroa dig inte. Du behöver inte slå tillbaka en kopp snabbkaffe för att smaka på Kinas pris. Det finns ett par fantastiska kaféer i Shanghai som specialiserar sig på kafferostning och erbjuder både lokala bönor och en smak av stadens hippa koffeinkultur.

Seesaw Cafe drivs av en trio självutnämnda kaffenördar. Baristorna på Seesaw erbjuder ett uppfriskande alternativ till de typiska butikskedjorna, och ger dig alternativ för både din bryggmetod och dina bönor. Inbäddat i en nyrenoverad kreativ arbetsyta erbjuder detta café både fantastiska drinkar och en god stämning. Ett bra ställe att kolla din e-post eller planera ditt nästa äventyr.

small slow growing evergreen trees

Vulkan kaffe är bara ett utrymme, men det är undangömt i slutet av en gata full av läckra kaféer och bistroer. Även om detta kaffehus är uppkallat efter deras specialbönor som kommer från en prisbelönt egendom i Guatemala, har de inte missat möjligheten att erbjuda en lokal klunk också. Var noga med att be om en kopp av deras Yunnan-bryggning - vars bönor skördades med en speciell honungsprocess, vilket leder till en slät, mjuk smak.

Bonus: allt Café de Volcáns kaffe rostas färskt i Shanghai. Så om du har någon kaffeälskande familj eller vänner hemma, se till att hämta ett paket Yunnan Baoshan-bönor som present.

Vart ska man gå:

Seesaw Cafe

• 433 Yuyuan Lu, inne i Jing’an Design Center 433 Yuyuan Road
• Varje dag 8:30–10:30

Vulkan kaffe

• 80 Yongkang Lu (nära Xiangyang Lu) nr 80 Yongkang Road
• Mån–fre: 8–20 Lör–sön: 10–18

Letar du efter fler alternativ? Kolla upp Shanghais bästa gömda kaféer och barer

pictures of types of cactus

China Highlights är din flexibla Shanghai Tour Expert

Om din Shanghai turné skulle inte vara komplett utan riktigt kaffe, vi kan ta dig till de bästa ställena för din kopp Joe, även de med kinesisk smak. Våra resplaner till Kina är helt anpassningsbara, så om du har särskilda krav kan vi designa på hotellen, restauranger , och attraktioner du vilja.

Vår Yunnan turer kan skräddarsys för att inkludera ett besök på ett kaffeodlingsområde, där du kan se det bearbetat och köpa kinakaffe direkt från källan.