Kinesiska ångade fyllda bullar

Ångade fyllda bullar (包子 baozi /baoww-dzrr/) är ett populärt mellanmål (se Kinesiska mellanmål ) i hela Kina, fastän mer populärt i norr, med många små butiker som specialiserar sig på just ångade bullar även i de mindre kinesiska städerna.

Ångkokta bullar är gjorda av vetemjöl och jäsmedel och har en svampig känsla. De ångas på stora perforerade brickor av bambu eller stål, vanligtvis staplade över en stor wok med kokande vatten så att ångan stiger genom brickorna.

Den grundläggande ångade bullen kallas en mantou och kan vara vit (vetemjöl), brun (fullkornsmjöl) eller gul (majsblomma). Ångade fyllda bullar kallas baozi och kommer med en mängd olika fyllningar. De är köpta för att ta med. Ett exempel på ångad bullmeny visas nedan.

Kinesisk ångad bullmeny

Engelska kinesiska uttalstecken

• Ångad Bunmántou Man-toh Mantou
• Steamed Twisted RollhuājuǎnHwaa-jwen花卷
• Bröd fyllt med ister och sockershuǐjīng bāoShway-jing baoww水晶包
• Ångad bulle fylld med grillad stek Porkchāshāo bāoChaa-shaoww baoww叉烧包
• Juicy Steamed Stuffed Bunguàn tāng bāo Gwann tung baoww
• Ångad Sandwichgē bāoGer baoww割包
• Go Believe Steamed Stuffed Bungǒubùlǐ bāozi Goh-boo-lee baoww-dzrr
• Jiangsu tretärningsbulle Jiāng sū sān dīng bāo Jyang-soo san ding baoww
• Smashed Bean Bundòushā bāo Doh-shaa baoww
• Ångad bulle fylld med vitlök och chivesjiǔcài bāoJyoh-tseye baoww韭菜包
• Ångad bulle fylld med kålbáicài bāoBeye-tseye baoww白菜包
• Ångad krämig vaniljsås Bunnǎihuáng bāoNeye-hwung baoww奶黄包

Res med Kinas höjdpunkter och smaka på äkta kinesisk mat

Om du vill besöka Kina och smaka äkta kinesisk mat , se vår mest rekommenderade kinesisk mattur nedan för inspiration:

• 12-dagars rundtur i Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin och Hong Kong - utforska de mest populära destinationerna i Kina och njut av lokal kinesisk mat (inklusive Pekinganka) i varje stad.

Eller kontakta oss och låt oss skapa en kinesisk mattur för dig enligt dina intressen och krav.