Luoyang mat och restauranger

Luoyang köket är kännetecknas av dess rika soppor eftersom människor i Luoyang gillar att dricka soppa väldigt mycket. Du kan se alla typer av sopprestauranger i hela Luoyang. De flesta rätter där tillagas i soppa.

Övrig berömda livsmedel är dess 24-rätters vattenbankett, karprätter, tangmian jiao (ångade klimpar) och nudlar i mungbönmjölk.

Vi har tillhandahållit några användbar information för dig i den här artikeln om populär lokal mat och restauranger.

Topp 5 lokala typer av mat du bör prova i Luoyang

1. Luoyang vattenbankett

Rätten har en historia på tusentals år och har fått sitt namn av två anledningar.

green and white striped beetle

För det första, till skillnad från den vanliga seden i Kina, är rätterna för denna bankett serveras en efter en , som rinnande vatten, därav namnet 'Vattenbankett'. Det andra skälet är att ungefär en tredjedel av de rätter som serveras är soppa eller halvsoppa rätter .

Även om rätter i dessa banketter varierar från en restaurang till en annan, kan du vara säker på att karp ingår nio av tio gånger. Maten som serveras under banketten är känd för sina olika soppor med syrliga och kryddiga smaker.

Det finns 24 banor totalt. Den första rätten, som heter 'Luoyang Swallow Dish', är gjord på strimlad kålrot, strimlad kyckling, fläskfärs och grönsaker som puttras i soppa.

2. Karp

Karp är utan tvekan mest älskade maten i Luoyang. Det sägs att under Luoyangs gyllene dagar, när huvudstaden var omgiven av mystik och belagd med guld, kunde själva fisken kosta så mycket som en hel levande oxe.

Karp övervägs en stor delikatess i dessa delar njuts av för sitt möra kött, näringsmässiga fördelar och den eleganta designen av varje maträtt. Den idealiska karprätten är designad med subtila färdigheter.

Karpen, med huvudet högt över tallriken, är mästerligt placerad, som verkar hoppa över kålens 'klyfta' vid sidan av tallriken, en symbol för att ha en tävlingsanda.

Rätten är också känd i dessa delar som 'Carp Leaping over the Gorge'.

plants similar to snake plant

3. Soppa

Människor i Luoyang tycker mycket om att äta soppa. Luoyang ligger i en bassäng och omges av berg. Det är torrt och kallt så att äta soppa värmer människors magar och hjälper dem att stå emot kylan.

Bufan soppa är en känd lokal maträtt i Luoyang. Den har en historia på 120 år. Bufan syftar på en pannkaka gjord av mungbönpasta och ägg.

Rätten består av en pannkaka, kelp, nudlar, torkade små räkor, agaric och nori med en extra sked kokt benbuljong. Den läckra Bufansoppan är en aptitretande rätt med kryddiga och syrliga smaker.

Hula soppa är soppa med peppar. Det är en av de mest kända maträtterna som äts till frukost i Luoyang. Det säljs i varje gränd och gata på morgonen. Hackat nötkött, agaric, nudlar och peppar tillsätts i kokt benbuljong. Det smakar kryddig och varm .

Nötsoppa och fårköttssoppa är också värda ett smakprov. Det mjuka köttet med välsmakande fond doftar gott och fräscht.

4. Tangmian Jiao (ångade dumplings)

Dessa ångade dumplings är en traditionell mat i Luoyang. Klimparna är gjorda i form av en halvmåne. Denna maträtt har sitt ursprung i Luoyang och är nu bruklig över hela Kina.

Tangmian jiao är kända för sina tunna omslag och jadeliknande färg . De smakar utsökt.

5. Nudlar i Mung Bean Milk

Detta är en specialitet som du bara kan smaka i Luoyang. Denna traditionella mat är populär på grund av dess unik smak . Den är gjord på ett annat sätt än andra nudlar som tillagas i soppa.

Den tillagas i mungbönamjölk i en komplex tillagningsprocess. Andra ingredienser, såsom grönsaker, salt, jordnötter, peppar och sesamfrön, kan tillsättas för att förhöja smaken. Den har en distinkt syrlig smak och en utsökt arom.

Lokala restauranger i Luoyang

Här är en introduktion till några populära restauranger i Luoyang tillsammans med vägbeskrivningar, specialiteter och annan relevant information.

Zhen Bu Tong

Det finns flera grenar av detta lokal restaurang i Luoyang. Restaurangen är specialiserad på vattenbanketten. Det finns en filial i Luoyang Old Town District , som ligger nära Lijing Gate.

Det är 874 yards (800 meter) öster om Lijing Gate , som ligger cirka 10 minuters promenad bort. Eftersom denna restaurangkedja är populär bland lokalbefolkningen och turister är det bäst att ringa in för att boka.

• Kinesiskt namn: Riktigt annorlunda Zhenbutong /jnn-boo-tong/
• Plats för Gamla stan: 369 Zhongzhou East Road, Old Town District (nr. 369 Zhongzhou East Road, Luoyang Old Town)
• Telefonnummer för bokning: 0379-63995080
• Luolong District plats: 18 Zhenghe Road, Luolong District (No. 18 Zhenghe Road, Luolong District, Luoyang)
• Telefonnummer för bokning: 0379-63301722
• Pris per person: cirka 60 yuan (8,70 USD)
• Specialiteter: Vattenbankett

Guan Ji vattenbankettrestaurang

Det är en välkänd restaurang i Luoyang. Dess ägare är en man vars efternamn är Guan, vilket är anledningen till att han döpte sin restaurang till Guan Ji. Läcker lokal mat serveras till låga priser.

pictures of different tree leaves

Restaurangen ligger i Gamla stan . Det lockar massor av turister från hela landet. Om du vill ha en måltid där, är en reservation nödvändig.

• kinesiska: Guanji Shuixi Lao Dian /gwan-jee shway-sshee laow dyen/
• Adress: 12 Xianguoshi Street, Old Town District (No. 12 Xianguoshi Street, Luoyang Old Town)
• Telefonnummer för bokning: 13937951844
• Pris per person: cirka 40 yuan (5,80 USD)
• Specialiteter: köttsoppa, Luoyang Swallow Dish, knaperstekta köttbullar, karp

Hong Yi Xin restaurang

Denna restaurang har en unik design - första våningen är lobbyn och andra våningen har fack. Det tjänar Jiangsu kök . Även om det är lite dyrt, är dess raffinerade och läckra rätter värda det.

dwarf evergreen trees for shade

• kinesiska: Hongyixin Canting /hong-ee-sshin tsan-ting/
• Adress: 200 meter väster om korsningen mellan Wangcheng Avenue och Jiankang West Road, Xigong District (200 meter väster om korsningen mellan Wangcheng Avenue och Jiankang West Road, Xigong District, Luoyang)
• Telefonnummer för bokning: 0379-60110808
• Pris per person: cirka 50 yuan (7,20 USD)
• Specialiteter: sötsur revbensspjäll, ananas med stekt ris

Västerländska restauranger

Peppar och vitlök

Det är mest känd Västerländsk restaurang i Luoyang. Inredningen är mycket elegant och vacker. Du kan njuta av din måltid i en avslappnad och glad miljö.

De flesta av biffarna i restaurangen är förberedd på plats . Förutom västerländsk mat serveras även japansk mat och italiensk mat.

• kinesiska: Peppar och vitlök Hujiao He Suan /hoo-jyaow her swann/
• Adress: Wuhuan Road, Luolong District (Femte ringvägen, Luolong District, Luoyang)
• Telefonnummer för bokning: 0379-66665556
• Pris per person: cirka 140 yuan (20 USD)
• Specialiteter: Australiska biffar, skaldjur

Christians hotellbuffé

Det ligger i den mest välmående delen av Xigong-distriktet . Buffén finns på 18:e våningen på Christian’s Hotel. Det är nära till Wangcheng Park , cirka 2 mil väster om den. Det är väl inrett och du kan njuta av en underbar kväll där.

• kinesiska: Christine Hotel Buffet Kelisiting Jiudian Zizhucan /ker-lee-srr-ting jyoh-dyen dzrr-joo-tsan/
• Adress: 56 Jiefang Road, Xigong District (No.56 Jiefang Road, Xigong District, Luoyang)
• Telefonnummer för bokning: 0379-63127199
• Pris per person: cirka 200 yuan (30 USD)
• Specialiteter: ostron, pilgrimsmusslor, kräftor

Matador Steak Restaurant

Det finns inte många västerländska restauranger i Luoyang. Matador är en av de bättre. Den har två våningar och är mycket rymlig. Det har en bra miljö och ger en bra service. Det erbjuder en omfattande utbud av prisvärda västerländska rätter.

• kinesiska: Matador Steak Restaurant Douniushi Niupai Canting /doh-nyoh-shrr nyoh-peye tsan-ting/
• Adress: 1:a våningen, Quanshun Shopping Mall, Zhanlan Road, Luolong District (1:a våningen, Quanshun Shopping Mall, Zhanlan Road, Luolong District, Luoyang)
• Telefonnummer för bokning: 0379-65199100
• Pris per person: cirka 70–200 yuan (10–30 USD)
• Specialiteter: biff, croissant

Vegetariska restauranger

Wo Jia Mei Rou vegetarisk bufférestaurang

namnet på denna restaurang är underbart. Det betyder att det inte finns något kött i mitt hem. Priset på maten är ekonomisk . Det finns många typer av vegetariska rätter och du kan välja vad du gillar.

• kinesiska: Min köttfria vegetariska bufférestaurang Wo jia Mei Rou Sushi Zizhu Canting /wor jyah may roh soo-shrr dzrr-joo tsan-ting/
• Adress: 1: a våningen, Dennis Shopping Mall, korsningen av Zhenghe Road och Tongji Street, Luolong District (1F, Dennis Department Store vid korsningen av Zhenghe Road och Tongji Street, Luolong District)
• Telefonnummer för bokning: 0379-69916246
• Pris per person: 20 yuan (2,80 USD)
• Specialiteter: tofu, varmt och surt potatissilke, pumpapaj

Su Shi Ji

Det finns cirka 40 rätter att välja mellan i denna bufférestaurang. Det ligger i Luolong District, nära Longmen Grottoes, som ligger cirka 6 km bort.

• kinesiska: Vegetarisk Sushiji /soo-shrr-jee/
• Adress: 30 meter öster om korsningen mellan Zhanlan Road och Guangli Street, Luolong District (30 meter öster om korsningen mellan Zhanlan Road och Guangli Street, Luolong District)
• Telefonnummer för bokning: 18638877689
• Pris per person: 20 yuan (2,80 USD)
• Specialiteter: tofu, aubergine, inlagda grönsaker

Res med oss ​​för restauranger som är skräddarsydda efter din smak

Frestar inte maten och restaurangerna ovan? Oroa dig inte. Vår guide känner de lokala restaurangerna väl och kommer rekommendera restauranger till dig enligt dina preferenser. Vi kommer att skräddarsy din upplevelse i Luoyang.

Vill du smaka mer kinesisk mat? Ta en skräddarsydd kinesisk mattur. Mer utsökt mat väntar på att smakas och kulturen bakom varje rätt väntar på att du ska upptäcka den.

• Få en bred smak av Kina: Vår 13-dagars privata rundtur tar dig till några av Kinas bästa platser (Peking, Xi'an, Chengdu, Guilin och Hong Kong) och bästa maten. Luoyang kan läggas till i resplanen.