Lhasa mat och restauranger

En resa till Lhasa tar turisten till en av de 10 högsta städerna i världen. På grund av sin höjd, Lhasas klimat förblir relativt svalt under hela året, vilket gör det svårt att odla grödor. Lhasas gastronomi speglar dess klimat samt typisk tibetansk mat.

En besökare till Lhasa kommer att upptäcka att den traditionella maten är rik på kalorier och serveras ofta väldigt varm för att bekämpa den kyliga atmosfären. Men besökare kan också hitta mat som påminner dem om hemmet.

Tillsammans med traditionell tibetansk mat finns det restauranger som serverar nepalesisk, kinesisk, indisk, Sichuan och även västerländsk mat ibland.

different kinds of flowers and their names

Prova det lokala köket

Det typiska tibetanska köket består av en hel del korn och rikt kött . Specialrätter serveras i Tibet som återspeglar områdets historia, geografiska formationer och lokalbefolkningens näringsbehov.

Turister i Lhasa uppmuntras att prova dessa rätter, av vilka många sällan kan hittas någon annanstans. Majoriteten av köket i Lhasa består av jak-, får- och getkött med lite eller inga grönsaker.

Plasticin

Gyurma är en typ av blodkorv gjord av jak- eller fårblod.

Thukpa

Thukpa är en nudelsoppa, vanligtvis serverad med fårkött eller jakkött.

Tingmo

Tingmo är en typ av ångad bulle eller bröd. Den serveras vanligtvis tillsammans med andra livsmedel men är ibland fylld med kött eller ost.

Tsam-thuk

En soppa gjord på ostar, tsampa och antingen jak- eller fårfond.

Tsampa

Tsampa är känt som Tibets nationella mat. Den är vanligtvis gjord av malet kornmjöl och blandas ofta med smör eller jaksmörte.

palm tree species with pictures

Drycker

Det finns också ett antal traditionella drycker som Tibets folk åtnjuter. Dessa inkluderar:

Yak Butter Tea: Lokalt känt som Po Cha, jaksmörte är gjort av jaksmör, teblad och salt. Den serveras varm.

Chang: En typ av öl gjord på korn. Den serveras antingen i rumstemperatur eller mycket varm.

Pinjopo: Vin gjort av ris.

Restauranger i Lhasa

Lhasa har ett antal restauranger och i takt med att turismen fortsätter att öka, ökar även utbudet av matställen. Många av de nyare restaurangerna i Lhasa vänder sig till turister och erbjuder lokal mat såväl som Sichuan, kinesiska, indiska och västerländska rätter.

1. Phin Tsok Ge Don restaurangfilial

Restaurangen är inte särskilt stor, men inuti är en helt annan värld.

Tillbehören i tibetansk stil är ganska särskiljande, och du kanske tycker att servrarna är som älvor. Rätterna gjorda av nötkött eller fårkött är mycket utsökta och portionerna är tillräckliga.

Trots delikatessen hos nötkött och fårkött kanske de inte håller med vissa människor. Sött te och barley wine rekommenderas särskilt. Det är mest lämpligt för att underhålla gäster.

trees with red berries in winter

• kinesiska: Tibetansk familjebankett (Tuanjie Xincun Store)
• Adress: vid Western Gate, 1 Tuanjie Xin Cun Road, Chengguan District
• Telefon: 0891-6362228, 0891-6320033
• Rekommenderade rätter: ångad potatisfylld bulle, smörat te, avkokt fårkotlett, ångad oxtunga, stekt fårlunga och ginsengfrukt tillagad med smör)
• Genomsnittligt pris per person: 68 yuan
• Adress: vid Northern Gate of the Eastern Area, 75 Tuanjie Xin Cun Road, Chengguan District

2. Snögudspalatset

Den tibetanska restaurangen ligger vid foten av Potala-palatset och har ett avundsvärt geografiskt läge. Där kan du med glädje njuta av smaken av smörigt te. Dessutom är många rätter ganska läckra; matportionerna är tillräckliga och priset är överkomligt. Vissa rätter kan dock vara lite oljiga.

• Kinesiskt namn: Xveshen’gong Zangshi Canting
• Rekommenderade rätter: rostbiff av jak, yoghurt, ångad potatisfylld bulle och ris kokt med ginsengfrukt
• Genomsnittligt pris per person: 71 yuan
• Adress: Västra sidan av Potala Palace Square, Kangang East Road
• Telefon: 0891-6825866

Läs också Lhasa västerländska restauranger .

Upplev Tibet med oss

China Highlights är din Kina-reseexpert. Vi kan hjälpa dig att planera för att resa till Tibet för att uppleva denna festival. Se följande populära Tibet-turer för inspiration:

• 10-dagars Peking-Lhasa-Shanghai
• 5-dagars Lhasa Classics och Lake Yamdrok -Tour
• 7-dagars Tibet-turer med tåg från Xining
• 5-dagars Lhasa Classics och Lake Yamdrok -Tour
• 4-dagars Lhasa Highlights Comfort Tour

Du kan också kontakta oss för att skapa en Tibet turné till dig.