Lär dig matlagning i Yangshuo

Kinesisk mat är ett av världens mest kända kök med en historia på tusentals år. Den kännetecknas av dess speciella smaksättning, diversifierade matlagningsingredienser, med tillagningsmetoder och distinkta smaker. För västerländska turister som njöt av den välsmakande kinesiska maten i Kina och undrar om de kunde prova att laga den själva, då ger en matlagningskurs i Yangshuo en underbar möjlighet att lära sig äkta lokal kinesisk mat.

Var man kan lära sig

Det finns flera restauranger i Yangshuo som erbjuder matlagningskurser. China Highlights rekommenderar Cloud 9 Restaurant, som är den bästa baserat på våra kunders recensioner. Cloud 9 Restaurant ligger på den berömda West Street i Yangshuo och är en typisk traditionell kinesisk restaurang; det är välkänt för sina traditionella lokala rätter och Sichuan-köket. Cloud 9 Cooking School ligger på tredje våningen i restaurangen. Lärarna i denna matlagningsskola har mycket erfarenhet av matlagningslektioner. När du deltar i programmet behandlar matlagningskursen inte bara hur rätterna tillagas, utan också kulturen och sederna kring kinesiska matvanor.

• 4-dagars Guilin, Longsheng och Yangshuo Tour
• 5-dagars pittoresk Guilin-cykeltur

Detaljer om matlagningskursen

Matlagningskursen börjar med att besöka en lokal bondemarknad som är uppdelad i två separata delar: grönsaksdelen och köttdelen. På marknaden kan du se olika typer av grönsaker, kött och andra ingredienser. Rader av stånd står uppradade i den gigantiska hallen med färsk frukt och grönsaker. Läraren kommer att förklara användningen av varje blad, rot och stjälk på bordet. Vid köttdelen hålls djur som höns, ankor, kaniner och katter levande i burar. Besökare kommer att tillfrågas om de är villiga att gå genom marknaden för levande djur. Det är en oroande syn att se djur dödas på marknaden och ibland hoppar folk över besöket.

white oak vs.red oak leaves

Efter att ha besökt den lokala bondemarknaden går du tillbaka till matlagningsskolan. Övningsklassen börjar efter flera minuters vila. Normalt är klassstorleken minst två personer och högst 28 personer och det undervisas på engelska. Varje deltagare får sin egen personliga matlagningsstation som innehåller nödvändiga ingredienser, en gasbrännare, en hel hackkloss och en tung kinesisk wok. Tre rätter som inkluderar två kötträtter och en vegetarisk rätt kommer att väljas av deltagarna tillsammans till matlagningslektionen. Under klassen kommer läraren att förmedla berättelser och hemligheter om det kinesiska köket i en vänlig och rolig atmosfär. Hur värmer man en wok ordentligt och när slänger man ner de färska grönsakerna i den fräsande oljan? Hur hackar du köttet på rätt sätt och hur steker du fisk i en rykande het panna? Du hittar svaren i den intressanta matlagningskursen.

Efter lektionen kan du sitta ner för att njuta av dina kulinariska skapelser och utforska den kinesiska kulturen tillsammans med de andra medlemmarna.

Användbar information

Meny för matlagningskursen:

Kötträtter

• Sichuan smak Gongbao kyckling
• Sichuansmak nötkött med mynta
• Stekt nötkött och svamp
• Lokal ölfisk
• Sötsurt fläsk
• Sichuansmak Yuxiang fläsk
• Ångade klimpar med fläsk och grönsaker

Vegetariska rätter

difference between deciduous and coniferous trees

• Ångade grönsaksdumplings
• Stekt aubergine med vitlök och chilisås
• Fried String Beans med Sichuan-smak
• Stekta nudlar med grönsaker
• Gurksallad i vinäger och vitlök

Tider: det finns två lektioner om dagen 09:30–12:00; 15:30–18:00

Adress: Chengzhong Road, Yangshuo

• 3-dagars Guilin och Yangshuo Tour
• 5-dagars dynamisk Guilin och Yangshuo-tur - Sommar kul

Lär dig hur man lagar traditionella kinesiska rätter med Kinas höjdpunkter

Lär dig att laga en eller två traditionella kinesiska rätter med China Highlights. Vi kan lägga till upplevelsen av att lära sig laga kinesiska rätter till dina Kinaturer.

small black and white beetle

Hur är en turné med oss?

En familj på fyra som flyttade från USA till Kina släppte precis en video om sin tid i Guilin med oss ​​i oktober 2021. Kontakta oss för att skicka en kostnadsfri förfrågan.