Hur man lagar tofu hemma

Tofu i hemstil är en salt och lätt kryddig smak av Sichuan-köket. Även om den behöver många ingredienser för att ge den en god smak, är den enkel att laga. Här är ett av recepten på den.

what does a black locust tree look like

Ingredienser och kryddor

Huvudingredienser: 3 rutor torr tofu (ca 250g) och 100g magert fläsk

Kryddor: 1 grön paprika, 5 röda chili, 5 g salt, 5 g ingefära, 5 g vitlök, 5 salladslökar, 10 g lätt sojasås, 30 g matolja

(Mängden av kryddorna som anges ovan kan justeras efter personlig smak.)

Förberedelse

1. Rengör och skiva tofun. Skär tofun diagonalt för att skapa trekantiga tofuskivor.

2. Rensa och skiva det magra fläsket. Marinera den i cirka 10 minuter i en marinad gjord av den lätta sojasåsen, matoljan och vattnet.

3. Rengör och skär röd chili, ingefära, vitlök och salladslök i bitar.

Matlagnings Instruktioner

1. Hetta upp matoljan en wok på hög värme, lägg sedan i tofuskivorna och stek på båda sidor tills de blir gyllene. Ta upp dem på en tallrik.

2. Lämna oljan i woken, tillsätt den skivade ingefäran och vitlöken och stek dem för att släppa doften.

white fuzzy mold on plant soil

3. Tillsätt fläsket och fräs tills det är 80 % genomstekt.

4. Lägg till de stekta tofubitarna igen och tillsätt salt, röd chili och vatten. Koka dem i ca 2 minuter.

what do elm tree leaves look like

5. Tillsätt den hackade salladslöken och fräs till slut.

6. Servera den på ett fat.

Res med Kinas höjdpunkter och lär dig laga traditionella kinesiska rätter

Om du vill lära dig laga traditionella kinesiska rätter erbjuder vi dig möjligheten. Se våra mest populära matturer, som erbjuder matlagningskurser samt sevärdheter som du måste se.

• The Flavor of China - en 12-dagars mattur i Peking, Xi'an, Guilin och Hong Kong
• Ett kulinariskt äventyr - en 8-dagars turné i Peking, Chengdu och Guangzhou

Eller så kan du kontakta oss så kan vi lägga till erfarenheten av att lära dig laga kinesiska rätter till dina Kina-turer.