Hur man lagar tärnad kyckling med chili

Tärnad kyckling med chili är Sichuan-köket. Det smakar väldigt kryddigt då det finns en stor mängd chili i denna maträtt. Denna rätt wokas snabbt på hög värme med precis tillräckligt med olja för att hålla kycklingens fräscha och möra smak.

Ingredienser och kryddor

400–500 g kycklingbröst, 20 g torkad röd chili, 100 g matolja, 1 ägg, 1 tsk salt, 1 sopsked sojasås, 1 tsk matlagningsvin, 2 tsk majsstärkelse, 1 tsk vitt socker, lite salladslök, en liten bit av ingefära och 10 g vitlök

slow growing evergreen trees for landscaping

(Mängden av kryddorna som anges ovan kan justeras efter personlig smak.)

Förberedelse

1. Rengör kycklingbrösten och tärna dem.

2. Blanda soppskeden sojasås, soppskeden matlagningsvin, äggvita och tesked majsstärkelse och marinera den tärnade kycklingen i cirka 15 minuter i blandningen.

how to identify a red maple tree

3.Rengör de torkade röda chilipeprarna och skär dem i små bitar. Rensa och hacka salladslöken. Rensa och tärna ingefära och vitlök.

Matlagnings Instruktioner

1. Hetta upp matolja i en wok på hög värme. Lägg i de marinerade kycklingtärningarna och stek dem tills de är gyllene. Häll av dem och ta upp dem på en tallrik.

2. Lämna lite matolja i woken och fräs den torkade chilin med hög värme i 30 sekunder för att frigöra kryddan.

3. Lägg i de stekta kycklingtärningarna igen och fräs tills de börjar ta chilins röda färg.

4. Tillsätt den hackade salladslöken och fräs i några sekunder till slut.

how to spot an elm tree

5. Servera den på ett fat.

Res med oss ​​och lär dig laga traditionella kinesiska rätter

Om du vill lära dig laga traditionella kinesiska rätter i Kina, erbjuder China Highlights dig möjligheten. Se våra mest populära matturer, med matlagningskurser tillsammans med sevärdheter som du måste se:

• The Flavor of China - en 12-dagars mattur i Peking, Xi'an, Guilin och Hong Kong
• Ett kulinariskt äventyr - en 8-dagars turné i Peking, Chengdu och Guangzhou

Eller så kan du kontakta oss så kan vi lägga till upplevelsen av att lära sig laga kinesiska rätter till din alldeles egna skräddarsydda Kina-turné.