Hur man lagar pumpapaj

Pumpa är infödd i Nordamerika. Det introducerades i Kina för länge sedan. Nu har den planterats över hela Kina och den är en vanlig ingrediens i kinesisk matlagning. Pumpa har ett rikt näringsvärde som innehåller stärkelse, protein, karoten och vitamin B och C. Det finns många sätt att göra pumpapaj med olika fyllningar. Här kommer vi att presentera en av dem.

Ingredienser och kryddor

Huvudingredienser: 400g pumpa, 1 banan, en halv skål med klibbigt rismjöl

pictures of nuts in shells

Kryddor: lite matolja

(Mängden av kryddorna som anges ovan kan justeras efter personlig smak.)

Förberedelse

• Skala och skiva bananen.
• Skala pumpan och ta bort fruktköttet och fröna. Rengör och skiva den.

Matlagnings Instruktioner:

• Ångkoka pumpan i cirka 15 minuter på hög värme.
• Ta ut pumpan och mosa den. Blanda den mosade pumpan med klibbigt rismjöl för att skapa en pumpapasta. Om det är för torrt, tillsätt lite vatten. Dela den i små portioner.
• Tryck ut de små portionerna platta. Lägg till en eller två bitar banan och forma dem till platta runda former för att skapa pumpapajer.
• Tillsätt matolja i en kastrull och värm den till 50 % av dess temperatur. Lägg pumpapajerna i pannan och stek dem på medelhög värme tills de blir gyllene.
• Vänd på pumpapajerna och stek dem tills de är gyllene.
• Pumpapajerna är färdiga.

(Om du föredrar en sötare smak kan du tillsätta lite socker när du gör pumpapastaen. Om du inte gillar bananfyllningen kan du ersätta den med en annan mat.)

Res med oss ​​och lär dig laga traditionella kinesiska rätter

Om du vill lära dig laga traditionella kinesiska rätter i Kina, erbjuder China Highlights dig möjligheten. Se våra mest populära matturer, med matlagningskurser tillsammans med sevärdheter som du måste se:

ground cover flowers for full sun

• The Flavor of China - en 12-dagars mattur i Peking, Xi'an, Guilin och Hong Kong
• Ett kulinariskt äventyr - en 8-dagars turné i Peking, Chengdu och Guangzhou

Eller så kan du kontakta oss så kan vi lägga till upplevelsen av att lära sig laga kinesiska rätter till din alldeles egna skräddarsydda Kina-turné.