Hur man lagar gröna grönsaker med svamp

Gröna grönsaker med svamp är en hemlagad grönsaksrätt. Det är enkelt att laga, men smakar gott med ett högt näringsvärde. Gröna grönsaker innehåller massor av vitaminer, mineraler, råfibrer och karoten. Svampar är rika på protein, kolhydrater och vitamin B och D.

Ingredienser och kryddor

Huvudingredienser: 200g gröna grönsaker och 20g torkad svamp

small trees that look like umbrellas

Kryddor: lite vitlök, lite matolja, 2 g salt, 1 tsk majsstärkelse och 2 g kycklingpulver

(Mängden av kryddorna som anges ovan kan justeras efter personlig smak.)

Förberedelse:

1. Blötlägg de torkade svamparna med varmt vatten tills de är mjuka och rengör dem sedan. Skär dem i bitar om det finns några stora.

2. Rengör de gröna grönsakerna.

3. Skiva vitlöken.

4. Blanda majsstärkelsen med lite vatten.

images of pine trees with cones

Matlagnings Instruktioner:

1. Värm woken. Tillsätt lite matolja. Lägg de gröna grönsakerna i woken och fräs dem tills de är mjuka. Salta lite och fräs de gröna grönsakerna en stund. Häll de gröna grönsakerna prydligt i en form så att de blir snygga.

2. Rengör woken och värm den med lite matolja. Lägg i vitlökskivorna och fräs dem tills de doftar. Lägg i svampen och fräs ca 1 minut på hög värme. Häll lite vatten över svampen. Koka svampen på långsam värme i ca 5 minuter. Tillsätt lite salt och kycklingpulver och häll i stärkelsevattnet. Fräs i ytterligare 20 sekunder. Diska svampen på de kokta gröna grönsakerna och häll saften från woken över svampen och gröna grönsakerna.

De gröna grönsakerna med svamp är klara!

Res med Kinas höjdpunkter och lär dig laga traditionella kinesiska rätter

Om du vill lära dig laga traditionella kinesiska rätter erbjuder vi dig möjligheten. Se våra mest populära matturer, som erbjuder matlagningskurser samt sevärdheter som du måste se.

• The Flavour of China - en 12-dagars mattur i Peking, Xi'an, Guilin och Hong Kong
• Ett kulinariskt äventyr - en 8-dagars turné i Peking, Chengdu och Guangzhou

Eller så kan du kontakta oss så kan vi lägga till erfarenheten av att lära dig laga kinesiska rätter till dina Kina-turer.