Hur man lagar Congee med Mung Bean

Mungbönan är en vanlig grov spannmål. Rika på protein och vitaminer anses mungbönor vara en slags hälsosam mat. De har en enorm förmåga att ta bort värme och avgifta kroppen och är mycket lämpliga för matlagning på sommaren. Congee med mungbönor är ganska populärt under sommaren.

Ingredienser och kryddor

Huvudingredienser: 250g ris och 150g mungbönor

Kryddor: 20g vitt socker

(Mängden av kryddorna som anges ovan kan justeras efter personlig smak.)

black bug with orange head

Förberedelse:

• Tvätta riset och mungbönorna.
• Blötlägg mungbönorna i cirka två timmar.

Matlagnings Instruktioner:

• Koka mungbönorna på hög nivå i ca 1750 ml vatten.
• Efter kokning, koka på låg i ca 30 minuter
• Tillsätt ris i det kokande vattnet. Koka på medium i ca 20 minuter.
• Stäng av värmen och tillsätt det vita sockret. Congee med mungbönor är klar!

(Rör om congee medan den kokar för att undvika att fastna.)

Res med Kinas höjdpunkter och lär dig laga traditionella kinesiska rätter

Om du vill lära dig laga traditionella kinesiska rätter erbjuder vi dig möjligheten. Se våra mest populära matturer, som erbjuder matlagningskurser samt sevärdheter som du måste se.

• The Flavour of China - en 12-dagars mattur i Peking, Xi'an, Guilin och Hong Kong
• Ett kulinariskt äventyr - en 8-dagars turné i Peking, Chengdu och Guangzhou

Eller så kan du kontakta oss så kan vi lägga till erfarenheten av att lära dig laga kinesiska rätter till dina Kina-turer.