Hur man hanterar matallergier när man reser i Kina

Det är aldrig lätt att resa utomlands när man har vissa matintoleranser eller allergier. På grund av ökad medvetenhet om allergier blir Kina en lättare plats att utforska, även för dem som behöver vara extra försiktiga med en herrelös jordnöt eller lite gluten. Om du är orolig för hur du ska hantera matallergier när du reser, läs vidare för att få några användbara tips .

Vet vad som finns i kinesiska rätter

Innan du kommer, hjälper det att känna till köket , det vill säga vad som finns i kinesiska rätter som kan utlösa dina matallergier. Nedan följer några vanliga ingredienser och kryddor som vanligtvis används i kinesiska rätter.

Gluten är grunden för många av de falska köttprodukterna på kinesiska vegetariska restauranger och läggs också ofta till risbröd och bullar för extra spänst.

Jordnötter och nötter kan lätt kännas igen i de flesta livsmedel, men vissa bröd och kakor kan ha dem gömda inuti.

Jordnötsolja är den vanligaste matoljan i Kina, och är ofta basen för 'chiliolja', som serveras som krydda eller pricken över i på vissa rätter.

Am: Om du är allvarligt allergisk mot soja, var försiktig, eftersom många kockar steker grönsaker och kött med sojasås för att förhöja smaken.

sesamolja används också flitigt i kinesiska rätter, särskilt kalla rätter.

Selleri: Denna ingrediens kan användas lite i stekt fläsk, nötkött eller äggrätter, även om menyn inte innehåller det.

Räkpasta: Räkpasta (eller torkade räkor) används som smakförstärkare i ett antal icke-skaldjursrätter.

Skaldjur: Vissa soppor eller nudlar kan använda skaldjur som mindre ingredienser, så se till att fråga och ange dina allergier noggrant för att undvika dem.

images of different kinds of bees

Salicylater: På en kinesisk meny är det lätt att undvika att beställa frukt och grönsaker som innehåller detta allergen. Men var försiktig, eftersom vissa kinesiska rätter kan innehålla öl, sojasås, vinäger, svamp och paprika. En del soppa och congee kan innehålla dadlar och vindruvor. Så se till att dina rätter inte innehåller dem.

Kinesiska allergifraser — Enkel viktig kommunikation

Om du har problem med att kommunicera med servitören eller kocken kan du förbereda kinesiska kort om din allergi.

when do locust trees bloom

Fler saker du kan göra för att säkerställa en allergenfri diet

Bryt språkbarriären — Översättningsapp, reseguide/översättare

De flesta servitörer och kockar på kinesiska restauranger talar Endast kinesiska och detta är en barriär för dig att uttrycka ditt unika krav om en allergifri kost. Så du kan använda en översättningsapp för att hjälpa dig. Eller så kan du hyra en reseguide eller översättare som följer med dig.

Packa allergifri mat i din resväska

För en kort besök , kan du packa allergifri mat som du vet är säker från ditt land i din resväska. Då blir du inte hungrig om du inte hittar något du är säker på är säkert att äta.

Förbered mediciner, köp försäkring och välj din resebyrå

Speciellt om du lider av svår matallergi, alltid var redo , särskilt när du reser utomlands.

Ta med anti-allergimedicin

Kvaliteten på sjukvård i större kinesiska städer kan du konkurrera med vad du hittar hemma, men se till att ta med något som är relevant journaler med dig såväl som en EpiPen och/eller du föredrar antihistaminer vid en nödsituation.

Om du behöver omedelbar medicinsk vård, har större städer förstklassiga utländska sjukhus, vissa med expat-personal som kan ge fantastisk vård. Men fler provinsområden kommer förmodligen att sakna service och faciliteter. Det vore bäst att undvika avlägsna områden om du har allvarliga hälsoproblem.

Köp sjukförsäkring

Vi rekommenderar köp reseförsäkring innan du kommer för allt du kan behöva från sjukhuskostnader till evakuering av helikopter.

Välj en resebyrå som kan hjälpa dig

China Highlights tar hand om våra kunder med hjälp att välja lämplig mat, och går den extra milen om det är en medicinsk nödsituation i Kina.

Låt oss hjälpa dig att njuta av en mer bekymmersfri Kina-turné

Om du planerar en Kina-turné och har matallergier, låt oss hjälpa till att minska bördan på dig, med experthjälp från våra reserådgivare och reseguider. Nedan är våra populära Kina-turer för din inspiration:

• Golden Triangle Tour - 8-dagars Beijing, Xi'an och Shanghai Tour
• Ett nära möte med Pandas Tour - 13-dagars Beijing, Xi'an, Chengdu, Yangtze River och Shanghai Tour

Våra turer kan skräddarsys. Berätta bara din krav och intressen , och vår guide kan hjälpa till att se till att din mat är noggrant tillagad, så att du kan njuta av en underbar resa utan att oroa dig för vad som kan gömma sig i din skål.