Hohhot mat och restauranger

I Hohhot kommer du att få en smak av typisk mongolisk mat och dryck, såsom mjölkte, rostad hirs, kokt lättmjölk, grädde och mört fingerfårkött. När du bjuds på mare's milk-vin kommer de vackra mongoliska tjejerna att sjunga toastsången och ge dig en 'Hada' - en bit ljusblått siden för att visa välsignelse.

Special-rätter

Mongolisk mat och dryck kännetecknas av sina starka lokala smaker. Besökare kommer alltid att upptäcka en fest för sina ögon och sin aptit.

Genghis Khan rostat kött på en järnplatta

Denna maträtt är mycket populär i Centralasien, södra Ryssland och andra delar av världen. Enligt en gammal legend gillade Genghis Khan denna maträtt mycket, och när han ledde sin armé på sina många erövringar av andra stammar och länder, blev denna favoriträtt utbredd. Tillverkningen av rätten är unik. Kött, som fårkött, fläsk, nötkött, kyckling eller fisk, ska först skivas och sedan stekas på en uppvärmd järnplatta. Därefter smaksätts köttet med sås, peppar, senap, ingefära och mosad vitlök innan det äts. Den färdiga förrätten är mycket läcker och väldoftande, med en helt egen speciell smak.

Fårkött Fondue

Mongolisk fårköttsfondue går tillbaka till Yuan-dynastin. I olika regioner finns det olika sätt att njuta av denna maträtt. I Inre Mongoliet kommer material för en eldgryta vanligtvis från fårens hjärna, rygg, bakben och svans. När man äter fårköttsfondue skivas fårköttet och kokas snabbt och smaksätts sedan med sås, räkolja, fermenterad bönmassa och gräslökbuketter.

Snacks

Shaomai

Shaomai är en populär lokal delikatess och har en lång historia i Hohhot. Så länge sedan som under Qingdynastin hade den vunnit stor popularitet i Peking på grund av den unika tekniken för dess framställning, de fina råvarorna, fina och tunna omslagen, läckra fyllningar och alla nödvändiga ingredienser och kryddor. Den varma Shaomai smakar utsökt och är tilltalande i formen. Besökare på Hohhot njuter alltid av en smak av Shaomai.

Naket havremjöl

Nakenhavre är en sorts havre, och från den bearbetas nakenhavremjöl. Naken havre är kall- och salt-alkali-resistent och ger en skörd med låg avkastning med en kort mognadsperiod. De är också höga i protein och fett, liksom många typer av mikroelement, såsom järn, kalcium och fosfor, och andra.

Det nakna havremjölet bearbetas ofta på ett speciellt sätt. Efter tvätt och torkning genom luftning kommer den nakna havren att gräddas och sedan malas till mjöl. Mjölet kan sedan göras till nudlar och annan mat.

Phoenix's Tail klamrar sig fast vid Facai

Denna berömda rätt får sin säregna smak från Inre Mongoliet. Den är gjord av facai, en sorts grönsak som odlas i Inre Mongoliet, tillsammans med sparvägg och gurka. Eftersom rätten ser ut som en fenixsvans kallas den Phoenix's Tail Cling to Facai. Med ett vackert mönster och rik näring smakar denna rätt utsökt och är bra för vår hälsa.

De bästa vegetariska och muslimska restaurangerna i Hohhot

Yinuo Qianjing Vegetarian Tea Restaurant

Baserat på principen att vegetarisk mat kan tillföra människors välsignelser och visdom, erbjuder restaurangen främst rätter gjorda av meloner, frukter, svampar, bönorprodukter, grova spannmål, örtmat och så vidare. Många rätter imiterar kött eller fisk, smaken är utöver det vanliga. Dessutom erbjuds olika typer av te där.

• Kinesiskt namn: Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting Yi'nuo Qianjng Sushi Cha Canting
• Adress: Nr. 17, byggnad 11, Fulin Mall, Dazhaoqian Street, Yuquan District, Yuquan District
• Telefon: 0471-5924783
• QQ: 827686990
• Öppettider: 9.00–14.00; 17.00 – 21.00
• Transport: 1) Ta buss 1, 36, 38, 56, 71 eller 79 och gå av vid South Tea Lane (南茶坊); 2) Ta buss 6, 27, 58, 59 eller 302 och gå av vid Tumd School (土默Specialskola).

Lianyouzhai vegetarisk restaurang

Både butikschefen och kökschefen förespråkar kulturen av vegetarisk mat och visar intresse för forskning om dieter och patologisk terapi inom traditionell kinesisk medicin. Den varma atmosfären i restaurangen kommer att få dig att känna dig som hemma.

• Kinesiskt namn: Lianyouzhai vegetarisk restaurang
• Genomsnittligt pris per person: 48 yuan
• Adress: innanför körfältet väster om Window Lee Golden Chinese Mansion, Genghis Khan Avenue, Xincheng District
• Telefon: 139 4881 3131 eller 133 8488 0485
• Öppettider: 11.00 – 20.30
• Transport: Ta buss 1, 1 (vanlig buss), 1 (nattbuss), 3, 8 (nattbuss) 10, 32 (nattbuss), 36 (nattbuss), 39 (nattbuss), 66, 66 (Shihu vanlig buss ), 69 (nattbuss), 183, 190, 219, 236, 541, 544, B8 och gå av vid korsningen av Beijing Road (北京路口), och gå sedan cirka 230 meter.

Wenjie vegetarisk restaurang

• Kinesiskt namn: Wenjie Sushi
• Adress: South Street, Geosciences Bureau, Saihan District (vid korsningen av Renmin Road)
• Telefon: 0471-6918889
• Öppettider: 9-18
• Transport: Ta buss 77 och gå av vid Xilin Nanlu Primary School .

Hong Ye Lou restaurang

Hong Ye Lou Restaurant täcker en yta på mer än 2 000 kvadratmeter och är en stor integrerad restaurang i muslimsk stil som främst erbjuder traditionella fårköttsgrytor över kol, diverse varma kastruller, olika snacks, en buffé i koreansk stil och rätter som är främst stekt, bräserad och sauterad. Bland dessa är fårköttsgrytan över kol den mest populära eftersom den kokas i en speciell näringsrik soppa tillsammans med unika ingredienser som är fräscha och aptitretande.

Restaurangens rätter är så stora att det ibland kan bli trångt, trots att den har fyra våningar. Restaurangen är indelad i tre utrymmen: avdelningen för varmgryta på första och andra våningen, grillplatsen på tredje våningen och några privata rum på fjärde våningen. Alla våningar är utsökt inredda, vilket ger en trevlig matstämning.

• Kinesiskt namn: Hong Ye Lou Hong Ye Lou
• Rekommenderade rätter: fårkött hot pot (涮羊肉), nötkött hot pot (牛肉火锅), lammbrödssoppa (fårköttssoppa), shaomai ångade klimpar med degen samlad på toppen (烧卖), grill (BBQ), tegelsten (砖茶), diverse bollar (köttbulletallrik), gyllene svampar (guldnålssvamp), sauterad skivad lamm med salladslök (salladslök stekt lamm) och Moo Shu Rou/stekt skivad nötkött eller fårkött med ägg och svarta svampar (木素肉) .
• Genomsnittligt pris per person: 42 yuan
• Öppettider: 9-22
• Adress: Mittemot Hui People's Hospital, Zhongshan West Road, Hui District Mittemot Hui People's Hospital, Zhongshan West Road, Hui District
• Telefon: 0471-6961555
• Transport: Ta buss 1, 3, 4, 16, 19, 21, 50 eller 57 och gå av vid Shoufu Rencai Shichang (Capital Human Resource Market/Capital Human Resource Market).

Röd granatäpple restaurang

Red Pomegranate Restaurant, en restaurang i muslimsk stil, är känd för sitt gula utseende på Business Street. Restaurangen är populär för sina traditionella halalrätter och snacks som tillagas med speciella smaksatta ingredienser. Restaurangen i två våningar är inredd enkelt men ljust på grund av sina vackra kristallkronor och eleganta franska fönster.

Kinesiskt namn: Röd granatäpple Hongshiliu

Lao Kan Shang Hot Pots Restaurant

Som namnet antyder är Lao Kan Shang Hot Pots Restaurant känd för en mängd läckra varma grytor som fårkött och nötkött. Soppan i en het gryta, kokad med speciella ingredienser inklusive några traditionella kinesiska örter, är fräsch och näringsrik, varm men inte torr och fet men inte fet. De delikata dekorationerna, den snygga och städade miljön och den omtänksamma servicen ger restaurangen en extra charm.