Fenghuang mat

Fenghuang människor är förtjusta i sur och kryddig smak. De berömda rätterna inkluderar Fenghuang inlagd rädisa, tofu i inlagd grönsakssoppa och inlagd fisk i Miao-etnisk stil.

Fenghuang inlagd rädisa

Fenghuang Inlagd Rädisa är verkligen populär bland Fenghuang människor, oavsett ålder och kön. De älskar att äta inlagd rädisa med röd paprikajuice. Varje familj i Fenghuagn har sitt eget sätt att pickla rädisa, och receptet hålls som familjens hemlighet. En ganska gjord inlagd rädisa smakar sött, lite syrligt, väldoftande och kryddigt.

• Zhangjiajie fotografitur
• 7-dagars rundtur i Changsha, Zhangjiajie, Fenghuang Ancient Town

Tofu i inlagd grönsakssoppa

Tofu i inlagd grönsakssoppa är en traditionell rätt från Miao etniska människor. Den grönsak som brukade syltas är vanligtvis rädisbladen och kålen. De torkas först i vinden i två dagar. Efter att de blivit gula skärs de upp i små bitar och sylas av kokt risvatten och sur soppa i burk i 24 timmar. Som den inlagda grönsaken har gjort, kokar Miao-folket lite vatten med den inlagda grönsaken och tofun med vild schalottenlök, röd paprika och någon annan säsong, och sedan är soppan klar. Soppan är ljusgul och det är mer en 'smälta i munnen'-smak, vilket kommer att öka människors aptit och bra för hälsan.

• 5-dagars Zhangjiajie vandring och cykeltur för alla nivåer
• 4-dagars Essence of Zhangjiajie Tour

Inlagd fisk i Miao etnisk stil

Det är den traditionella berömda maten som har gett nationell berömmelse till Miao etniska folk i Fenghuang County. Miao etniska människor har en tradition att föda upp fisk i risfält. Efter skörd släpper etniska Miao-folk ut vattnet i risfältet och fångar sedan fisken lätt, vilket är huvudingrediensen i rätten. Fisken inlagd på altare efter urtagning med salt, peppar och en specialgjord soppa i tre dagar. Och sedan lägger Miao-folk lite klibbig riskraft och majskraft på fisken och fortsätter att sylta den i en halv månad. När den inlagda fisken är färdig är köttet ömtåligt och har en speciell smak och fiskbenet mjukas upp.

• 6 dagars Zhangjiajie-tur från Shanghai
• 9 dagars minoritetsupptäckt i Zhangjiajie och Guizhou
• 6-dagars Essence of Guangzhou och Zhangjiajie Tour

Restauranger

Fenghuang har många fantastiska snacksstånd och restauranger längs gatorna. Det finns en liten hotpot, risnudlar, tofu-grillar, köttgrillar och picklad fisk i Miao-etnisk stil och Fenghuang-inlagd rädisa till ett extremt rimligt pris. Nattmarknad och gata är verkligen populärt i Fenghuang. Den huvudsakliga nattmarknaden i Fenghuang som sträcker sig från postkontoret i länet till East Gate ligger en mängd speciella snacksstånd. Dessutom är Dashi Restaurant välkänd i Fenghuang County, med inlagd kål, rätt gjord på lav, konserverad skinka och friterad vild svamp.

• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Guilin/Yangshuo – Shanghai
• Peking – Xi'an – Zhangjiajie – Yangtzefloden – Shanghai