Populära Inlägg
En rundtur i alla regionala matlagningsskolor i Peking
Om du ska vara i Peking och du vill prova alla 8 matlagningsskolor i Kina; vi gör det väldigt enkelt för dig att göra det. Vi har spårat några av de bästa exemplen på alla typer av kinesisk mat i huvudstaden. Kinas matkultur är en av de mest varierande i världen och sägs konkurrera med Frankrike för den variation och smak som är tillgänglig för besökare. Så utan vidare till själva maten.
Bästa tiden att besöka PekingAllt du behöver veta Anhui kök
Hui Cuisine är ett av de åtta kända köken i Kina.Om du ska prova Anhui-köket som har ett rykte om att vara noggrann med att använda lokala ingredienser så kanske du vill bege dig till en av de mest autentiska restaurangerna i Peking.
Anhui Provincial Government Restaurant är en väg ut ur staden på ringväg nummer 4 så du behöver en taxi. Det är på Anhui Representative Hotel och du hittar det på vänster sida av lobbyn. Borden är enorma och det är förmodligen bäst att gå i grupp snarare än som ett par, annars kanske du känner dig lite malplacerad.
Restaurangen serverar också andra matskolor och du hittar Anhui-maten längst bak i menyn. Huangshan Doftfisk ( Gul 山臭桂鱼) lever upp till sitt namn och om du har en känslig näsa; det är nog bäst att undvika – lukten är otroligt stark.
Det finns inte många Anhui-restauranger i Peking och prislappen återspeglar bristen; räkna med att betala 400 RMB (ungefär) per capita för ett bra utbud av rätter.
pictures of flowering pear trees
- Namn: Anhui Provincial Government Restaurant
- Adress: Anhui Zhujingban, Xinxi Street 1, North Fourth Ring Road, Chaoyang District. (Anhui Beijing Office, No. 1, Huixin West Street, North Fourth Ring Road, Chaoyang DistrictGröt Gröt Bi Sì Huánlù Huì Xīnxījiē 1 vallgravRegnbågeZhùjīngban)
- Telefon: +86 10 6496 5588
 11 weekendresor från Peking (2021) |  Beijing Shijingshan nöjespark |  Trumtorn |  Peking väder i januari |  Pekings internationella blomsterhamn |  Bästa antikmarknaderna i Peking |  Maliandao temarknad |  Peking Zoo |
Fujian kök
Fujiansk mat är en sötsur blandning. Mat från Fujian tenderar att vara lättare än maten från några av de andra matlagningsskolorna. Du hittar ett brett utbud av ingredienser som är avsedda att balansera berg, hav och land.
För en fantastisk Fujian-måltid i Peking prova Wuyishan Nongjiacai nära temarknaderna. Det finns gott om skaldjur (som Fujian-köket med rätta är känt för) att prova på menyn men vi gillar verkligen nötkötts- och tarorätten. (Det heter niurou yuzi 牛肉芋子). Det är inte den mest attraktiva rätten för ögat men maten är otrolig. Det finns delikata inslag av kanel och äpple och nötkött, lök och chili kombineras för en smakexplosion. Bläckfisken med blomkål är också exceptionellt god. (Det heter suanlanyouyu 酸辣鱿鱼).
Restaurangen är också mycket bra valuta för pengarna. räkna med att betala runt 100 RMB per capita inklusive en drink eller två.
- Namn: Wuyishan Nongjiacai Wuyishan Nongjiacai
- Adress: Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District (i Maliandao Hutong, Guangwai Dajie, Xicheng District)
- Telefon: +86 131 2669 6251
- 4-dagars privat rundtur i Peking
- One Day Beijing Highlights Privat rundtur
Peking reseguideAllt du behöver veta Guangdong kök (ibland även kallat kantonesiskt kök)
Kantonesiska Dim Sim
Kantonesisk mat är förvånansvärt populär i Peking och du behöver inte leta alltför hårt för att hitta några. Vi gillar Lichang Seafood Restaurant främst för att det är den äldsta Guangdong-restaurangen i stan och all fisk och skaldjur flygs in dagligen. Det finns andra grenar av restaurangen så se till att du går till Hugosi Branch om du vill ha både historia och måltid. Kantonesisk mat är den matlagningskola som är lättast att känna igen av
Som med de flesta kantonesiska restauranger är menyn en mängd olika smaker och rätter. Vi gillar dim sum-erbjudandena och du kan mixa och matcha så många av dem du vill. Prova hummersashimi för något riktigt dekadent och avsluta med de berömda illaluktande durian-kakorna. Räkna med att betala runt 300 RMB per person.
- Namn: Lichang Seafood Restaurant, Lichang Seafood Restaurant
- Adress: No.137, Huguosi Dajie, Xicheng District, 137 Huguosi Street, Xicheng District
- Telefon: +86 10 6618 2048
Saker att göra i Peking Allt du behöver veta Hunan kök
Hunan mat är kryddig så varnas; det gömmer sig mycket chili på nästan varje tallrik. Det är ett head-to-head-band mellan Hunan och Sichuan mat om var Kinas kryddigaste mat kommer ifrån.
Vår rekommendation här är en stram plats; Gen Ju Di. Varför är det stramt? Någon ljus gnista bestämde sig för att replikera Hunans kommunistpartis huvudkontor som en restaurang. Det är ett bra ställe att gå till eftersom alla servitörer klär ut sig i arméuniformer från 1930-talet. Det är också en av de billigaste restaurangerna i stan och du får lätt växel från 100 RMB. Prova den heta grytan och skölj ner den med surrningar av öl. Det finns ingen anledning att ringa i förväg, det finns alltid ett bord och de tar inte emot bokningar.
Ta tunnelbanan till Jinxing Lu och det är cirka 20 meter öster om utgången.
- Namn: Gen Ju Di, Nejijo
- Adress: Jinxing Lu, Daxing District,Venusväg
- 4-dagars Peking privat rundtur för att besöka muren på natten
- 6-dagars rundtur i Beijing kinesiska nyåret
- 1-dagars Beijing Hutong-tur
Jiangsu kök
Jiangsu-köket är i allmänhet sött och lätt. Det finns alltid gott om färsk fisk på alla Jiangsu-restauranger med självrespekt.
Vår rekommendation för Jiangsu-mat i Peking är Mei's Mansion Family Feast, det är i en av Pekings få återstående hutongs och det är värt ett besök för dess underbara öppna innergård lika mycket för maten. Vi gillar de sötsura fläskrevbenen här men för att hålla saker i balans gillar vi en tallrik med stuvad kål och kastanjer bredvid.
Du får vad du betalar för här och maten är lika välsmakande som miljön är vacker. räkna med att betala runt 3-400 RMB per person.
how many different crabs are there
- Namn: Mei's Mansion Family Feast, Mei's Family Feast
- Adress: 24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng District, Beijing, No.24 Daxiangfeng Hutong, Xicheng District, Beijing
- Telefon: +86 10 6612 6845
Shandong kök
Shandong är Pekings inhemska kök; även om purister säger att det har blivit lite korrumperat av exponering för storstadslivet. Vi säger; Ta med Beijing Duck som inte bara är stadens signaturrätt utan också den godaste måltiden du kan äta i Kina.
Da Dongs Beijing anka anses av många vara den bästa i staden, så du måste ringa i förväg och ordna bord eller förvänta dig en något lång väntan på en plats. Det är värt att vänta. På något sätt har de smarta kockarna på Da Dong lyckats minska fetthalten i ankan utan att kompromissa med det aptitretande Beijing-receptet. Hela ankan är ynka 200 RMB och medan det finns en meny med massor av andra Shangdong-läckerheter; om du bara åker en gång, ta en anka var och häng ut kostnaden.
- Namn: Da Dong stekt anka Beijing Da Dong stekt anka
- Adress: 5/F, Jinbao Dasha, Jinbao Jie, Dongcheng District, 5:e våningen, Jinbao Building, Jinbao Street, Dongcheng District
- Telefon: +86 10 5169 0329
- 5-dagars familjetur i Peking
- 7-dagars resepaket för vinter-OS i Peking
- Pekings traditionella mattur
Sichuan kök
Sichuan mat är komplex, eldig och kryddig och det är ofta favoritvalet för den utländska besökaren till Kina. Vi gillar Chuan Ban för vår Sichuan-mat eftersom det är den mest autentiska platsen i Peking; trots allt ägs och drivs den av Sichuans provinsregering.
Gongbao (Kung Pao till amerikaner) kyckling är helt enkelt sublim och även om det kanske inte låter alltför hälsosamt gillar vi också det två gånger tillagade feta fläsket. Om du känner dig äventyrlig är oxlungan och magert nötköttsförrätt helt enkelt utmärkt, men vi uppskattar att det inte är för alla.
Du kan inte göra en reservation på Chuan Ban och väntetiden brukar vara cirka 25 minuter på kvällen (du kan minska detta genom att dyka upp före 6 eller efter 8). Det är inte den mest romantiska av miljöer men maten går helt enkelt inte att slå.
Räkna med att betala runt 100-150 RMB per person.
- Namn: Chuan Ban (restaurangen Chuan Ban)
- Adress: 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Dajie, Dongcheng District, No. 5 Gongyuan Toutiao, Jianguomennei Street, Dongcheng District
- Telefon: +86 10 6512 2277 ankn. 6101
Zhejiang kök
Med Zhejiang mat läggs tonvikten på lätt, krispig och elegant; det är nästan aldrig fet och kan vara det hälsosammaste av alla kinesiska kök. Vi skulle vilja rekommendera restaurangen Wahaha som ägs av en av Kinas rikaste affärsmän som också är en personlig kompis till mannen som äger varumärket Wahaha vatten på flaska.
Wahaha's är en vacker prydlig restaurang och det perfekta stället att avsluta din kulinariska rundtur i Kina i Peking. Ibland behöver man leva lite. Du kommer att gnugga dig med överklassens lokalbefolkning så det är ingen dålig idé att klä ut dig för tillfället heller. På den ljusa sidan är det verkligen inte dyrt och du kommer inte att betala mycket mer än 150 RMB per person här.
Prova Dongpo Pork som är saftigt och uppfriskande. Den stekta duvan är också mycket bra även om vi tenderar att hitta som med duvor överallt i Kina att de är lite små och du behöver mer än en. Cashewräkor är också mycket goda.
- Namn: Wahaha restaurang, Wahaha restaurang
- Adress: Longfu Plaza, Longfusi Street 99, Dongcheng-distriktet, Dongcheng-distriktet (öster om civila luftfartsförvaltningen)
- Telefon: +86 10 8409 5855