Populära Inlägg
De 10 bästa månkakorna i Kina - läckra kinesiska/västerländska smaker
Mooncakes (月饼 yuèbǐng /ywair-bing/) är traditionella snacks/efterrätter från midhöstfestivalen, den näst viktigaste festivalen i Kina. Det sägs att det finns en mångudinna som gör dessa kakor, så folk kallar dem för månkakor.
Människor ofta ge månkakor i present när du besöker vänner och familj runt midhösten. Det finns många smaker av mooncakes på marknaden. Så hur väljer du?
Här presenterar vi topp 10 smaker av mooncakes att du bör överväga att försöka hjälpa dig att välja. De fyra första smakerna är mycket vanliga, men de tre sista smakerna är ganska nya och endast ett fåtal butiker säljer dem.
what are blue flowers called
1. Fem kärnor och stekt fläsk
Månkakor med fem kärnor och stekt fläskFem kärnor och stekt fläsk wuren chashao / woo-ren chaa-shaou /) mooncakes är den mest traditionella klassiska smaken . Jämfört med andra vanliga smaker är månkakor med fem kärnor och stekt fläsk mycket dyrare. De är fyllda med blandade nötter och frön (mandel, valnötter och torkad vintermelon, sesam och pumpafrön) och rostat fläsk. Du kommer att få en annan smak med varje tugga. De flesta kineser, särskilt seniorer, älskar denna smak.
2. Röd bönpasta
Röd bönpasta hongdousha /hong-doh-shaa/) mooncakes är fyllda med en rik, tjock, röd bönpasta och smakar söt och smidig. Den röda bönpastan ger en kvardröjande smak och doften fyller munnen efter varje tugga. Vissa människor gillar inte en så söt smak, men en kopp te är ett bra val att gå med dem.
Rekommenderad Artiklar
3. Lotusfröpasta
Lotusfröpasta mooncakeLotusfröpasta lianrong /lyen-rong/) mooncakes är en berömd midhöstfestivaldessert av kantonesiskt ursprung, som har blivit populär över hela Kina och till och med utomlands. Lotusfröpasta anses vara den lyxigaste mooncake-fyllningen.
På grund av det höga priset på lotuspasta används vit kidneybönpasta ibland som fyllmedel, ibland med ankägg, så se till att du inte går för billigt och får en riktig lotuspasta mooncake.
4. Snow Skin
Snöhud xuepi /shwair-pee/) mooncakes är icke bakade månkakor , som har sitt ursprung i Hong Kong, och har blivit på modet i Kina. Skorpan är gjord av fryst klibbigt ris och ser snövit ut. Nu tillsätter vissa saft till skorpan för att få den att se mer färgglad ut. Fyllningarna kan vara söta eller salta, eller båda, såsom frukt och anka äggulor. Den smakar mer underbart kyld.
5. Grönsaker och frukt
Frukt och grönsaker guoshu /gwor-shoo/) mooncakes är fyllda med färska grönsaker och frukter och smakar mjukt och smidigt. Fyllningar inklusive honungsdagg, litchi och ananas gör denna traditionella efterrätt hälsosammare .
6. Choklad
Choklad qiaokeli /chyaou-ker-lee/) mooncakes gör midhöstfestivalen mer romantisk. Det attraktiva utseendet på månkakan och den tjocka doften av choklad blandar traditionell kinesisk kultur och västerländsk romantisk kultur. Skorpan är gjord av choklad och fyllningen kan vara havre, bär, Oreo-smak osv.
7. Grönt te
Månkakor med grönt teBåde te och mooncakes är bland de mest traditionella kinesiska maträtterna, och tillsammans skapar de en ny mooncake-variant: grönt te (绿茶 lvcha /lyoo-chaa/) mooncakes. De är huvudsakligen fyllda med teblad och andra ingredienser, som lotuspasta. Med smaken av färska teblad är den vanligtvis feta smaken av mooncake välbalanserad.
8. Glass
Glass bingqilin /bing-chee-lin/) mooncake är ett nytt utseende för traditionella kinesiska mooncakes. Kylning istället för att värma, den uppfriskande smaken gör den populär bland unga. Skorpan är ofta gjord av choklad och fyllningarna kan vara vilken smak av glass du vill.
what animals live in tropical rainforestsRekommenderad Artiklar
9. Gräddost
Den huvudsakliga egenskapen hos färskost (gräddskorpa naiyoupi /nigh-yo-pee/) mooncakes är den gyllene och krispiga skorpan med en tjock mjölkaktig smak. Den är inte lika söt som andra månkakor. Det finns många fyllningar, mestadels pasta och sylt, för att möta olika kunders smaker.
10. Skaldjur
Skaldjur haiwei /high-way/) mooncakes är dyrare än andra typer av traditionella mooncakes. Som namnet antyder är de fyllda med skaldjur som abalone och sjögräs. De smakar fräscht och salt. Om du inte gillar söta mooncakes och gillar skaldjur, är seafood mooncake en bra idé.
De mest populära Mooncake-märkena i Kina
De mest populära mooncake-märkena i Kina inkluderar Daohuaxiang (稻花香), Anqi (安琪), Tianlun (天伦), Huamei (华美), Ronghua (荣华), CANSO (元祖), Maxim's (美 (心), Miqi旗), Xinghualou (杏花楼) och Maiquer (麦趣尔).
Vill dela berättelsen om midhöstfestivalen med din familj ? Den 3 minuter långa videon nedan visar dig allt om det.